Trombinoscap du Pays Agathois : MILLARES Georges

Né le 29 octobre 1940 à Sète, comme beaucoup de pionniers de la station.

Issu d’une famille de 3 enfants, orphelin de père à 13 ans, il commence à travailler dès l’âge de 15 ans.

Il part faire l’armée en Algérie durant 26 mois, à une période dont tout le monde se souvient.

D’un premier mariage avec Geneviève, en 1965, naîtra un fils, Michel, aujourd’hui Docteur en sciences des matériaux à Valenciennes.

Il travaille à Sète durant 27 ans comme Directeur de la Cheville Langonnaise  (viande en gros),et ce, jusqu’en 1989.

Entre temps, il crée le restaurant « le Marsouin », place Terrisse en avril 1974, et ouvre en juillet de la même année  un établissement emblématique de la station « le Brasero », associé avec Jacky Bonnieu et Nicolas Albano, restaurant dont il est toujours propriétaire et exploitant.

En 1981, il monte le « Blue Bird », sur l’Ile des Loisirs, avec Jean Luc Fremy.

Depuis il est marié avec Christine, avec qui il a un fils de 5 ans prénommé Loris.

Il est toujours restaurateur au Brasero et profite, dès qu’il a un instant de libre, d’aller, avec son flegme légendaire, jouer au golf, sa passion.

Georges MILLARES a été honoré lors de la cérémonie des voeux 2010 au Moulin des Evéques  aucour de laquelle il lui fût rmis un Ephébe d'honneur par le député maire Gilles D'ETTORE.