MONTPELLIER - Malgré la crise, l'association Chefs d'Oc Montpellier reste toujours active

Jacques Mazerand, Chef du restaurant Mazerand à Lattes, a été réélu pour la 6ème année consécutive Président de l’association Chefs d’Oc Montpellier en janvier dernier. L’association Chefs d’Oc a décidé aussi d’intégrer le Chef Thomas Réa, propriétaire du restaurant La table des poètes à Montpellier. 

La promotion de la gastronomie régionale

A l’initiative d’un groupe d’amis tous Chefs de cuisine, propriétaires de leurs établissements et souhaitant faire la promotion de la gastronomie régionale, la mise en valeur d’un savoir-faire local, L’association Chefs d’Oc Montpellier a vu le jour en 2011.

Plus de 2000 repas servis

L’événement phare « Toqués d’Oc » est créé en 2012, cela attire tous les ans un public nombreux. Les Chefs d’Oc s’investissent également dans des actions caritatives ou touchant à la transmission. 

“Tous ces événements étant impactés par la crise sanitaire, l’association Chefs d’Oc s’est s’adaptée en proposant en septembre 2020 des box gourmandes à l’occasion de Toqués d’Oc et en créant un « Guide des producteurs locaux et des Chefs d’Oc » 100% digital qui sera mis en ligne en mars 2021.”

A propos de Thomas Réa : 

Après avoir travaillé à Paris dans plusieurs restaurants étoilés dont Le Pavillon Le Doyen (3*), Le Cinq (2*) ainsi qu’à Londres (La Cuisine de Joël Robuchon 2*), Thomas Réa a été recruté par Jacques et Laurent Pourcel pour travailler au Jardin des Sens puis au Comptoir de Foncaude (Vichy Spa Hôtel). C’est en 2015 qu’il a rejoint « La Diligence » où il a officié 3 ans en tant que Chef de cuisine avant de prendre la décision de créer son propre restaurant en 2019. 

L’association Chefs d’Oc comprend 15 membres actifs : 

Jacques Mazerand : Président, Restaurant « Mazerand » (Lattes) 

Eric Cellier : Vice-président, Restaurants « Maison de la Lozère Cellier Morel », « L’Arbre » 

Charles Fontès : Secrétaire, Restaurants « La réserve Rimbaud », « l’Arbre » 

Patrick Guiltat : Trésorier, Consultant Formateur 

Gérard Cabiron : Restaurant « Chez Nous » 

Philippe Combet : Restaurant « L’accent du Soleil » (Saint Martin de Londres) 

Paul Courtaux : Restaurant « le Saint Georges » (Palavas) 

Guillaume Despont : Traiteur « Maison Bacchus » 

Frédéric Husser : Husser traiteur « Restaurant le R » 

Richard Juste : Restaurant « Mahé » 

Guillaume Leclere : Restaurant « Leclere » 

Jacques et Laurent Pourcel : Restaurants « Terminal #1 », « Manita » 

Carole Soubeiran : « Le bistrot de Caro » (Lunel) 

Thomas Réa : Restaurant « La table des Poètes »