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Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies - Florence Arnaud, Véronique Chazot

Comprendre et vivre avec ! (avec 80 recettes gourmandes)

Pour tout savoir sur les intolérances ou allergies alimentaires et pour composer avec.
Cet ouvrage très accessible fait le point sur les intolérances alimentaires et apporte des solutions concrètes. Un guide liste les aliments de substitution et de nombreux conseils pratiques permettent d'organiser le quotidien. Avec 80 recettes gourmandes.

Auteures :

Florence Arnaud est enseignante et chercheur en droit de l’alimentation à l’Université Paris-Sud. Mère et épouse de personnes que certains aliments rendent malades, elle-même sensible alimentaire, elle est déterminée, depuis 2009, à comprendre pourquoi nos alimentations peuvent nous rendre malades et comment nous pouvons l’éviter. Mesurée, elle refuse tout simplisme ou diabolisation de tel ou tel aliment. Pour elle, il n’existe pas une alimentation idéale pour tous, et il est essentiel d’envisager toutes les causes, y compris non alimentaires, des intolérances, allergies et sensibilités alimentaires pour recouvrer la santé.

Véronique CHAZOT, membre d'une famille multi-intolérante alimentaire, a développé depuis des années une nouvelle façon de cuisiner. elle nous propose ici ses meilleures recettes.

Editeur : Terre Vivante

Nbres de pages : 224 pages

Prix : 19,00 euros

Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies -  Florence Arnaud, Véronique Chazot

Libre-Livre - Hérault-Tribune (10-04-16)     2237 vues

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