AGDE - Venez A table ! à la Maison des Savoirs

AGDE – Venez A table ! à la Maison des Savoirs

A table !

Des cueilleurs à la cuisine moléculaire

En ce début d’année, la Médiathèque Maison Des Savoirs a décidé de rester… à table, pour explorer l’univers du goût à travers quelques uns de ses extrêmes.

Des cueilleurs du néolithique aux recettes moléculaires, les animations programmées proposent un aperçu non exhaustif de la gastronomie, entre tradition et ultra modernité.

De tous temps, l’homme a façonné l’art d’accommoder ses ressources pour élaborer des mets de plus en plus sophistiqués avec un incomparable génie d’inventivité. Au fil du temps, il vaincra le feu, la vapeur, le froid et l’électricité pour les faire rentrer dans sa cuisine. L’apothéose de cet art est l’entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco du “repas gastronomique des Français”.

Depuis les nécessitées premières de la subsistance animale, le sens du goût s’élèvera au fil du temps au rang d’Art véritable, épousant étroitement la richesse et la complexité de chaque terroir pour en figurer l’un de ses plus emblématiques témoins.

Le retour à la nature et le mouvement bio remettent en question l’industrialisation outrancière de notre alimentation, dont les abus défrayent régulièrement la chronique.

 De la simplicité apparente des cueilleuses à l’extrême sophistication des préparations moléculaires, notre civilisation hyper technologique, très paradoxale recherche désespérément des racines… à croquer !  Demandez le menu !

Veuillez trouver également l’agenda des prochaines animations

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