BASSIN DE THAU - Mesures restrictives concernant les huîtres et les moules en provenance de l’étang de Thau

À la suite des fortes précipitations du 14 septembre 2016, la surveillance des zones de production effectuée par l’IFREMER sur les huîtres et les moules a mis en évidence  les résultats d’analyses microbiologiques non conformes aux normes de consommation humaine.

C’est la raison pour laquelle le Préfet de l’Hérault a décidé de suspendre provisoirement la récolte et la commercialisation des coquillages concernés en provenance de ce secteur de production à compter du 16 septembre 2016.

Les huîtres et les moules récoltées antérieurement au 14 septembre 2016, ou provenant d’autres zones de production, ne sont pas soumises à cette mesure de restriction. Les professionnels peuvent donc continuer à commercialiser ces coquillages dans la mesure où ils présentent les qualités sanitaires requises pour garantir la sécurité des consommateurs.

L’IFREMER réalisera des contrôles dès la semaine prochaine et cette mesure d’interdiction temporaire sera levée dès que deux résultats d’analyses consécutifs seront conformes.