Béziers : Mercotte, Frédéric Bau et Pierre Augé, jurés du concours de pâtisserie Cook-D'Or

Photo d’illustration © Canva.

Le samedi 18 février, à Béziers, l’animatrice de télévision, critique gastronomique et blogueuse culinaire française Mercotte devra distinguer les bons des moins bons pâtissiers au concours Cook-D’Or, dont elle est la marraine. Membre du jury dans l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6 depuis 2012, son regard et son goût acérés seront attendus et redoutés par les participants du concours.

Deux experts lui prêteront main-forte dans sa tâche. Tout d’abord Frédéric Bau, pâtissier et directeur de la création de la Maison Valrhona. Et Pierre Augé, chef du restaurant La maison du petit Pierre, qui remporta l’édition 2014 de l’émission Top Chef. Il reste à ce jour le seul teneur en titre de l’épreuve “le choc des Champions”.

Cette troisième édition du concours de pâtisserie Cook-D’Or est de nouveau organisée – en partenariat avec la ville de Béziers – par Cook-Shop, une entreprise bitteroise créée en 2009 par Nathalie Cahet.

Comme dans l’émission Le Meilleur Pâtissier diffusée sur M6, les candidats devront créer une réalisation gourmande à partir d’un thème. Ils seront jugés sur l’esthétique, la créativité, la texture et le goût de leur pâtisserie. Les candidats concourront dans l’une des deux catégories du concours : amateurs ou professionnels.

Les candidats amateurs arriveront à 9h00 au magasin Cook-Shop de Béziers, suivis, à 11h00, par les candidats professionnels. De 10h30 à 11h30, le jury procédera à la dégustation pour la catégorie amateurs. La dégustation pour la catégorie professionnelle se tiendra de 14h00 à 15h30. Le jury procédera ensuite aux délibérations. Il fera l’annonce des gagnants du concours à partir de 16h30.

Cook-Shop – 3, rue Pierre-Flourens – 34500 Béziers / beziers@cook-shop.fr – Tel. : 09 85 07 65 82.

Des magasins Cook-Shop sont implantés à Béziers, Montpellier, Villeveyrac, Toulouse, Chambéry, et l’offre Cook-Shop est également disponible sur Internet.