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Cuisine, recette : la tarte à la tomate et à la moutarde, rien de plus facile !

Aujourd'hui, notre conseillère cuisine, l'experte Marie Canet (@danslacuisinedemarie), nous propose de réaliser une savoureuse tarte à la tomate et à la moutarde.

Ingrédients

1 pâte feuilletée pur beurre
4 belles tomates cœur de boeuf
2 oignons rouges
3 c. à s. de moutarde forte
3 c. à s. de chapelure
1 poignée de roquette
Huile d’olive
Fleur de sel

Recette

Préchauffez le four à 170°C (th. 6) (si possible en mode grill ventilé).
Étalez la pâte feuilletée entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis entre 2 plaques et enfournez 20 minutes afin de la précuire.
Lavez les tomates et taillez les en tranches d’1/2 cm d’épaisseur.
Épluchez et taillez les oignons en fines rondelles.
Étalez la moutarde sur la pâte feuilletée. Saupoudrez de chapelure. Disposez dessus les rondelles de tomates en rosace, puis intercalez régulièrement les rondelles d’oignons. Arrosez d’huile d’olive et enfournez 20 à 25 minutes.

Lavez et essorez la roquette.

À la sortie du four, assaisonnez de fleur de sel et disposez les feuilles de roquette sur la tarte.

tarte tomate moutarde
©danslacuisinedemarie
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