Cuisine, recette : les fraises Melba d’après la recette de Laurent Mariotte

Aujourd'hui, notre conseillère cuisine, l'experte Marie Canet (@danslacuisinedemarie), nous propose de réaliser des fraises Melba d’après la recette de Laurent Mariotte.

Ingrédients

300 g de fraises
75 g de chantilly
De la glace vanille
Amandes grillées

Pour le coulis :
100 g de fraises mûres
Le jus d’un quart de citron jaune
25 g de sucre semoule

Recette

Rincez les fraises, égouttez-les et équeutez-les. Coupez les fraises en quatre.
Mixez les fraises mûres en deux avec le jus de citron et le sucre.
Versez dans le fond des verres environ 1 cm de coulis, disposez une boule de glace à la vanille puis une couche de fraises.
Versez la chantilly et de nouveau une couche de fraises et finissez avec des amandes effilées.

Vous n’avez plus qu’à déguster !

fraises melba 2
©danslacuisinedemarie
Qu'en pensez-vous ?

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Jeux concours
Météo de l'Hérault
Hérault Tribune Pro Hérault Tribune Reportages

Depuis 1973, d’abord sous format magazine, puis via son site, Hérault Tribune informe le public des événements qui se produisent dans le grand Agathois, le Biterrois et le bassin de Thau.

logo hje

Depuis 1895, l’Hérault Juridique & Economique traite l’économie, le droit et la culture dans son hebdomadaire papier, puis via son site Internet. Il contribue au développement sécurisé de l’économie locale en publiant les annonces légales.