Cuisine, recette : petits flans libanais

Aujourd'hui, notre conseillère cuisine, l'experte Marie Canet (@danslacuisinedemarie), nous propose de réaliser une tarte tatin d’aubergines.

Ingrédients (6 ramequins)

  • 5 « pot de yaourts » de lait d’avoine
  • 1 « Pot de yaourts » de maïzena
  • Trois cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1,5 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • Pistache pour le dressage

Recette

On dilue la maïzena dans le lit froid (pas chaud), on verse le sirop de érable et l’eau de fleur d’oranger.

On met à cuire dans une casserole quelques minutes en remuant sans cesse.
La crème va prendre en forme et on arrête la cuisson dit que cela ressemble à une crème pâtissière bien ferme.

On verse immédiatement dans des ramequins.

On laisse refroidir et on passe au réfrigérateur 3 heures avant de pouvoir déguster.

On écrase quelques pistaches et on saupoudre la surface de nos fleurs

0Petits flans libanais
©danslacuisinedemarie
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