Cuisine, recette : une recette fraiche pour ce début d'été ? Le gaspacho de @christophe_michalak

Aujourd'hui, notre conseillère cuisine, l'experte Marie Canet (@danslacuisinedemarie), nous propose de réaliser le gaspacho de @christophe_michalak.

Ingrédients

3 poivrons,
1 càs de moutarde,
1 gousse d’ail,
1 càc de gingembre rapée,
5 càs de vinaigre de vin,
5 cuillères d’huile d’olive,
15 tomates cerises,
15 fraises ciflorette
Ciboulette ciselée
Pistache

Recette

Rôtir 3 poivrons sous le gril de votre four pendant environ 30 minutes, refroidir 30 minutes, enlever la peau et les pépins et récupérer tout le jus.

Mixer le jus et les poivrons grillés, une cuillère à soupe de moutarde, une gousse d’ail, une cuillère à café de gingembre rapé, cinq cuillères à soupe de vinaigre de vin, cinq cuillères d’huile d’olive, 15 tomates cerises, 15 fraises ciflorette.

Salez, poivrer et mixer intensément pendant cinq minutes.

Réserver minimum 30 minutes au frigo et servir très frais et parsemé de ciboulette ciselée et de pistaches concassées au dernier moment.

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