Cuisine et vins
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France
Halloween : 5 recettes simples et terrifiantes à faire en famille
La fête d’Halloween arrive à grand pas et avec elle les préparatifs !
Que l’on soit l’hôte d’une soirée à thème ou simplement d’humeur à célébrer la fête païenne de manière gourmande, l’événement encourage les plongées dans les vieux grimoires de cuisine.
Pour éviter de passer des journées entières dans la cuisine et faciliter la participation des enfants, la rédaction a sélectionné cinq recettes qui n’ont d’effrayantes que leurs visuels.
Le cocktail de sang aux yeux
Les ingrédients
- 250 g de framboises
- 50 ml d’eau
- 250 g de litchis
- 1 grappe de raisin
La préparation
- Verser dans une casserole les framboises avec un peu d’eau. Porter le tout à ébullition. Puis passer le coulis au tamis.
- Égoutter les litchis
- Insérer un grain de raisin dans chaque litchi
- Remplir les récipients avec le coulis puis déposer les “yeux”
Les doigts crochus de sorcière
Les ingrédients (pour 30 pièces)
- 110 g de beurre mou
- 75 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 175 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 40 g d’amandes mondées
La préparation
- Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique et le sel.
- Mettre dans un autre récipient le beurre mou, le sucre, l’œuf et la vanille liquide.
- Fouetter avec un batteur électrique puis incorporer lentement le mélange à base de farine. Une fois que l’association est homogène, déposer la pâte au frigo une trentaine de minutes.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Sortir la pâte du frigo et façonner les morceaux en forme de doigts. Déposer des amandes sur le bout du biscuit pour imiter l’ongle. Avec un couteau, tracer des lignes pour reproduire les articulations.
- Enfourner entre 20 et 25 minutes les biscuits.
Les sucettes monstres
Les ingrédients (pour 12 pièces)
- 12 biscuits Oréo
- 12 bâtonnets en bois
- pâte à sucre ou pâte d’amande colorée
- petits emporte-pièces
- décorations en sucre (yeux, billes, etc)
La préparation
- Planter les bâtonnets dans les biscuits Oréo
- Découper des boules de pâte à sucre/pâte d’amande suffisamment grosses pour recouvrir les biscuits
- Aplatir les morceaux à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
- Saupoudrer de sucre glace pour éviter que la pâte accroche
- Déposer la pâte sur les Oréo et appuyer pour qu’elle adhère sur la totalité du biscuit
- Décorer avec les éléments en sucre
Les biscuits cercueil
Les ingrédients
- 1 rouleau de pâte sablée
- confiture
- pâte à sucre noire
La préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Découper des formes de cercueils dans la pâte sablée
- Mettre au four pendant 20 min puis laisser refroidir
- Etaler la confiture choisie entre deux biscuits et assembler
- Découper des croix dans la pâte à sucre noir et décorer les biscuits
Les bananes fantômes
Les ingrédients (pour 12 pièces)
- 6 bananes
- chocolat noir ou lait
- un pinceau
La préparation
- Couper les bananes en deux
- Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Utiliser un pinceau pour dessiner les yeux et la bouche
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