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Faits divers / Insolite

Le ROTARY CLUB D’AGDE-CAP D’AGDE En visite chez Michel MANUEL Vigneron à PÉZENAS

  Michel MANUEL, vigneron indépendant à Pézenas, a ouvert les portes de sa magnifique cave, « La Chapelle » comme il l’appelle, à une délégation d’une vingtaine de Rotariens et Rotariennes du Rotary Club d’Agde-Cap d’Agde pour une dégustation de vins (blancs et rouges) élevés par ses soins. Comme Michel MANUEL est un « Professionnel » de la vigne […]

 

Michel MANUEL, vigneron indépendant à Pézenas, a ouvert les portes de sa magnifique cave, « La Chapelle » comme il l’appelle, à une délégation d’une vingtaine de Rotariens et Rotariennes du Rotary Club d’Agde-Cap d’Agde pour une dégustation de vins (blancs et rouges) élevés par ses soins.

Comme Michel MANUEL est un « Professionnel » de la vigne et du vin et un passionné de son métier, nous avons véritablement reçu une leçon d’œnologie.

Nous avons débuté par les Blancs qui ont la particularité d’être vinifiés et élevés en barriques d’acacia neuves avec tout d’abord la cuvée« MÉLODY » (majorité Roussanne et un soupçon de Muscat) puis la cuvée « GRANGIER » (80% Viognier, 20% Roussanne). Vraiment surprenant l’élevage en barriques d’acacia : cela mérite le détour.Après une pause charcuterie et petits fours salés préparés avec amour par la maîtresse des lieux Chantal MANUEL, nous sommes passés aux Rouges qui sont, quant à eux, élevés de 12 à 18 mois en barriques de chêne neuf avec en premier lieu la cuvée « SOUS LE VENT » (95% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot) puis ensuite la « CUVÉE St JOSEPH » (Grenache rouge, vieille vigne plantée en 1945).Après une nouvelle pause réparatrice et bienvenue nous avons terminé en beauté  la dégustation par un Blanc, la cuvée « EXTASE » une vendange tardive :80% Chenin et 20% Muscat :Extase est le bon mot.

Lors de cette dégustation nous avons découvert des vins de très grandes qualités, un Vigneron passionné par le vin et par son métier, le tout dans un lieu magique construit par lui-même et dans une ambiance plus que chaleureuse.

Il faut aussi noter que pour chaque « Cuvée » nous avons dégusté le vin en cours d’élévage à la barrique puis ensuite le produit fini en bouteille..

Certains ont « craché » ……mais pas tous (soyons discrets)

Michel MANUEL La Grange des Oliviers » Route de Nizas

34120 PÉZENAS Tél/Fax : 04 67 09 48 53 Mob : 06 72 80 18 46

Michel VINCENT

Responsable Relations Extérieures du Rotary Club d’Agde-Cap d’Agde: 06 75 07 75 29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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