L’Etang change… ou L’écologie au service de l’Economie

En ce dernier mois de l’année qui rime avec période de fêtes, illuminations et marchés de Noel, … tout le monde s’apprête à passer de longs moments conviviaux et chaleureux en partageant de bons repas.

Ces retrouvailles familiales ou entre amis doivent être l’occasion de stimuler les papilles gustatives en présentant sur la table des produits locaux, permettant de renforcer notre économie locale pour contribuer à maintenir nos emplois locaux, non délocalisables, avec :

–        huitres, moules, tielles, et autres produits de la mer,

–        vins, jus de raisin et autres produits de la vigne,

–        confitures d’olives et autres tapenades,

–        zézettes et autres pâtisseries locales,

–         …

La production de denrées alimentaires autour de notre territoire de Thau est très riche qualitativement et quantitativement, produites avec la sueur et les cœurs de tous les agriculteurs, viticulteurs, pécheurs, conchyliculteurs, éleveurs, transformateurs de produits alimentaires, …

Ces mets de choix, produits et transformés localement, ne sont pas transportés sur des milliers de kilomètres, en passant par Hong-Kong ou Taiwan, et cela ne consommera ni kérosène, ni gasoil, et ne produira que très peu de gaz à effet de serre.

Notre planète Terre s’en trouvera moins polluée, pour le bien être de tous et l’avenir de nos enfants.

Les plaisirs de la bouche peuvent et doivent contribuer à ce que l’Ecologie

soit au service de l’Economie de notre pays : l’Etang change…

« Soyons le changement que nous voulons voir dans le monde » – Ghandi

Joyeuses fêtes de fin d’année à Tous,

Agnès GIZARD-CARLIN

Membre du Conseil Fédéral Europe Ecologie Les Verts

Groupe Local Hérault Littoral

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