Mesures restrictives concernant les huitres et les moules en provenance du bassin de Thau
Mesures restrictives concernant les huitres et les moules en provenance du bassin de Thau…
Mesures restrictives concernant les huitres et les moules en provenance du bassin de Thau
La surveillance régulière des zones de production de coquillages effectuée par l’Ifremer sur des huîtres et des moules en provenance de l’étang de Thau a mis en évidence des résultats d’analyses microbiologiques supérieurs à la norme autorisée dans un secteur de l’étang.
C’est la raison pour laquelle le Préfet de l’Hérault, en accord avec les professionnels, a décidé de suspendre provisoirement la récolte et la commercialisation des huîtres et des moules en provenance de ce secteur de production.
Les coquillages récoltés antérieurement au 4 août 2008 ou provenant d’autres zones de production ne sont pas soumis à cette mesure de restriction.
Les professionnels peuvent donc continuer à commercialiser ces coquillages dans la mesure où ils présentent les qualités sanitaires requises pour garantir la sécurité des consommateurs.
Cette mesure temporaire sera levée dès que les résultats des analyses seront pleinement satisfaisants.
