MONTPELLIER - PROGRAMME MARCHE DE NOEL VINCOEURS ET SAVEURS D'HERAULT AU DOMAINE d'O

Les 10 et 11 décembre 2016Grand marché de Noël Vincoeurs et Saveurs d’Héraultau Domaine…

Les 10 et 11 décembre 2016
Grand marché de Noël Vincoeurs et Saveurs d’Hérault

au Domaine d’O, théâtre Jean-Claude Carrière
à Montpellier

Pour la 2ème année consécutive, le Département de l’Hérault organise, en partenariat avec des chefs de renoms, dont L’International Club des Toques blanches et les Maitres cuisiniers de France, et une dizaine d’organismes professionnels1, le marché de Noël “Vincoeurs et saveurs d’Hérault”.

Kléber Mesquida, Président du Département, Député de l'Hérault inaugurera le marché de Noël samedi 10 décembre à 11h30.

L’occasion de préparer les fêtes de Noël autour d’un grand marché de produits 100% Hérault. Près 40 producteurs, viticulteurs, artisans de bouche et chefs s'installeront au Domaine D'O, dans le théâtre Jean-Claude Carrière, du samedi 10 décembre (de 10h à 22h) au dimanche 11 décembre (de 10h à 18h), pour valoriser les vins et saveurs de l'Hérault. Sur les étals, tout pour aiguiser votre appétit : produits de la mer, foie gras, truffes, miel, huiles aromatiques, marrons, noix, fromages, escargots, petits pains et vins des terroirs et territoires de l’Hérault …

Un événement festif et convivial. Au programme de ces deux journées : ateliers des chefs et dégustations, animations musicales avec les Banan’N Jug (samedi après-midi), Sun Shake (samedi soir) et Les Michels (dimanche après-midi), restauration chaude sur place et vente directe auprès des producteurs.

Entrée gratuite.
« Pour les fêtes, choisir les produits Héraultais, c’est soutenir les producteurs et leur savoir-faire. »

Kléber Mesquida,
Président du Département, Député de l’Hérault.


1 Coop de France Languedoc Roussillon, Le syndicat des Vignerons indépendants de l’Hérault, la Chambre d’Agriculture de l’Hérault, le Civam Bio 34, la Confédération générale de l’Alimentation en détail de l’Hérault (CGAD 34), le Comité régional des pêches maritimes et des élevages marins de Languedoc Roussillon (CRPMEM LR), l’OP du Sud, le Comité Régional Conchylicole de Méditerranée (CRCM), l’OP Sa.Tho.An.

Le programme des animations

Samedi 10 décembre :

De 10h à 22h : marché de noël, dégustation gratuite des recettes proposées par les chefs des toques blanches et des Maitres cuisiniers de France, possibilité de se restaurer sur place. entrée gratuite.

La matinale de France Bleu en direct
10h-13h : On cuisine ensemble / Les ambassadeurs de l’Hérault / Samedi de partir / Les héros de la vigne

10h15 : visite des stands par le Président du Département et les partenaires.

11h30: Inauguration officielle, discours de Kléber Mesquida, Président du Conseil départemental et Député de l’Hérault

14h-22h : démonstration de cuisine avec Les Toques Blanches et les Maîtres cuisiniers de France

Animations musicales
IMAGE1de 14h à 18h : animation musicale avec le groupe Banan’N Jug

Banan’N Jug est composé de quatre chanteuses qui jouent également du banjo, de la washboard, de la contrebasse et du kazoo.

Elles utilisent aussi en fonction des morceaux et des conditions de sonorisation d’autres instruments : glockenspiel, ukulélé, toypiano… Le répertoire des Banan’N Jug revisite ainsi Dirty Blues et Calypso Swing du début du siècle, plantant quatre voix harmonisées sur fond de vieille amérique chaude, poussiéreuse et mal élevée.

Un joyeux mélange de jazz, dirty blues et vieilles chansons interprétées avec audace et sans complexe !

Laure Colson : Banjo, chant ; Caroline Sentis : chant, kazoo ; Marine Fourest : contrebasse, chant ; Natacha Ghaddar : washboard, chant.

de 18h à 21h : animation musicale avec le groupe Sun ShakeIMAGE2

Sun Shake est un duo né de la rencontre d’une chanteuse à la voix désarmante et d’un musicien aux multiples talents. Sur scène, ils partagent avec bonheur un vaste répertoire de popmusic teinté de folk et de soul…

Sun Shake ou la promesse d’une soirée délicieuse.

Agnès Som : Electric Guitar, Voice
Sylvain Briat : Acoustic Guitar, Human Beat Box Loops

Dimanche 11 décembre :

De 10h à 18h : marché et degustations, entrée gratuite.
12h-18h : Démonstrations de cuisine avec Les Toques Blanches et les Maîtres cuisiniers de France

IMAGE3De 14h à 18h animation musicale avec le groupe Les Michels

Duo poétique et loufoque, Les Michels partagent contrebasse, humour et ukulélé pour revisiter avec élégance et complicité le répertoire du patrimoine culturel francophone.

Les Michels revisitent surtout des chansons de chanteurs – chanteuses qui s’appellent ou s’appelaient Michel, comme par exemple : Michel Brassens, Michelle Dalida, Michel Dassin, Michel Delpech ….

Ce spectacle plein de bonne humeur permet aux plus grands comme aux plus petits de tous horizons, de se retrouver autour d'une culture commune et de passer un moment joyeux et convivial, ensemble !
Arnaud Delosanne : contrebasse et ukulele

Cédric Laronche : ukulele et contrebasse

Exclu : offrez un Concert Hérault culture au prix de 12€ !

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Récital de piano de l’artiste Bruno Fontaine, entre solennité classique et liberté jazzy.

Jeudi 19 janvier à 20h, Théâtre J-C Carrière, Domaine d’O

Tarif exceptionnel de 12€ (au lieu de 20 €) exclusivement sur la vente des billets les 10 et 11 décembre 2016

Les exposants : des producteurs et artisans gourmands

DOMAINE GAUJAL // PINET
lg@gaujal.fr
AOP Picpoul de Pinet IGP Pays d’Oc & Vin de France

SCAV LES VIGNERONS D’ALIGNANDU VENT NEFFIÈS // ALIGNAN-DU-VENT

info@cavecooperative.com
IGP Côtes de Thongue

SATHOAN // SÈTE
sathoan@wanadoo.fr
Soupe de poissons Label Rouge et thon rouge de ligne (carpaccio et tartares)

LES AROMATIQUES DU PIC SAINT LOUP // SAINT-MARTIN-DE-LONDRES

aromatiques.picsaintloup@gmail.com

Sirops naturels de fleurs et plantes (thym, lavande, romarin, rose, menthe, shiso, etc.), huiles aromatiques (garrigue, sarriette, aneth, basilic, etc.), chermoula à la coriandre, confit de thym, gelée de cornouille

MAISON MARRAGOU // LE POUGET
boucherie.marragou@gmail.com
Charcuteries festives maison : boudin blanc, galantine de volaille, pâté en croûte, foie gras de canard

LES HAUTS DU PEZ // PARDAILHAN

lespardailhans@netcourrier.com
Navets de Pardailhan

OLIVE ET GARRIGUE // PIGNAN
oliveetgarrigue@gmail.com
Huile d’olive de variétés différentes de l’Hérault, confiseries (Lucques, tapenades, olives confites)

PN VINS BIO // MONTPELLIER

nicolas@lesaperosbio.fr
Apéritifs artisanaux bio à base de vin et de fruits

SYNDICAT DES PRODUCTEURS DE TRUFFES DE L’HÉRAULT

syndicattruffes34@gmail.com

Truffes fraîches de l’Hérault

SARL VALGALIER // MONTPELLIER

cathy.valgalier@wanadoo.fr
Chocolats, Ecussons de Montpellier, marrons glacés

DOMAINE DE LA BELLE DAME // MIREVAL

contact@belledame.fr
AOP Muscat de Mireval IGP Pays d’Hérault

LES CONFITURES DE SOPHIE // MONTAGNAC

sophie.bernuz@neuf.fr
Confitures, jus de raisin

CONFISERIE BOUDET // PÉZENAS
boudet.sarl@club-internet.fr
Berlingots de Pézenas, chiques et sucettes géantes, caramels pavés, chocolats et guimauves

DOMAINE LA CROIX SAINT-JULIEN // COURNONSEC

croixsaintjulien@orange.fr
IGP Collines de la Moure

LE RUCHER DE NOS AÏEULS // SAINT-JULIEN

rucherdenosaieuls@sfr.fr
Miels, propolis, gelée royale, sucreries, moutarde, vinaigre

MAS D’AGAMAS // LAGAMAS

c.visseq@sfr.fr
IGP Saint-Guilhem-le-Désert

GAEC DU CAUSSE // LE CAYLAR

gaecducausse@gmail.com
Fromages de vaches et de brebis

CAVE COOPÉRATIVE LES VINS DE SAINT-SATURNIN // SAINT-SATURNIN-DE-LUCIAN

contact@vins-saint-saturnin.com
AOP Languedoc / Saint-Saturnin

SAVEURS SAUVAGES DU SUD // PRÉMIAN

caroline.rondineau@gmail.com

Sirops de plantes et fruits, confitures de fruits sauvages, gelées de plantes, huiles et vinaigres aromatisés, sels aux herbes…

MAISON ROUX // MONTPELLIER

contact@maison-roux.fr

Macarons à l’ancienne (bio et sans gluten) au poids ou en boîtes, meringues et guimauves à l’ancienne

LA MÉTAIRIE BASSE // COURNIOU
info@metairie-basse.com
Crème de marron bio et autres produits à base de marron (confits, grillés), cerneaux de noix

LA BELLE MEUNIÈRE // JACOU

labellemeuniere@gmail.com
Pains et pâtisseries

DOMAINE CANTE VIGNE // SAINT-CHRISTOL

contact@domainecantevigne.com
AOP Languedoc, AOP Languedoc / Saint-Christol

VERGERS DE BOUSSAGUES // LA-TOUR-SUR-ORB

pierre-angue@orange.fr
Confitures, pâtes de fruits, biscuits aux noix

CAVE COOPÉRATIVE LA FAMILLE DES VINS DE BEAUVIGNAC – LES COSTIÈRES DE POMEROLS // POMEROLS

joyce.arends@beauvignac.com

AOP Picpoul de Pinet, AOP Languedoc, IGP Pays d’Oc, IGP Côtes de Thau

EVELYNE PUJOL – L’ÉCAILLER // MARSEILLAN

pujol-evelyne@hotmail.fr
Huîtres

LE MARAÎCHER DE L’ÉCO DOMAINE DE VAILHAUQUÈS // VAILHAUQUÈS eco.domaine.vailhauques@gmail.com
Fruits et légumes bio

MAS DES COLIBRIS // GIGNAC

masdescolibris@gmail.com
IGP Saint-Guilhem-Le-Désert

DOMAINE DE LA GRANGETTE // CASTELNAU-DE-GUERS

info@domainelagrangette.com
AOP Picpoul de Pinet, IGP Côtes de Thau

DOMAINE DU PIGEONNIER // QUARANTE

guillaume.4.ruiz@gmail.com
Vin de France

PINPARASOL // FRONTIGNAN
silvefr@gmail.com
Vin de fleurs (la Romarine, le Spiritin, le Souleil, le Sur’o)

ART DE MIEL // COURNONSEC
pons.christian34@gmail.com
Les produits de la ruche : miels, propolis, gelée royale, bonbons, pain d’épices…

SUD’HELIX // BÉZIERS

sudhelix@gmail.com

Bocaux escargotine, coquille au beurre d’ail, mini feuilletés à la bourguignonne, tartelettes à la tomate

DOMAINE DES PRADELS QUARTIRONI // SAINT-CHINIAN

quartironipradels@gmail.com
AOP Saint-Chinian

FERME LAFON DE LACAN // SAINT-PARGOIRE

odile.boutieres@gmail.com
Fromages de chèvre AOP pelardon, poulet et saucisse à la plancha

MIELLERIE DU LANGUEDOC // SAINT-VINCENT-D’OLARGUES

mieldoc@gmail.com
Miels de crus, pollen de fleurs et châtaignes

SARL AU PÉCHÉ MIGNON // CASTRIES

o.malis@wanadoo.fr
Pains, quiches, pizzas

PÂTISSERIE CHOCOLATERIE MALIS // CASTRIES

o.malis@wanadoo.fr
Meringues aux pignons, chocolats

SCEA LOU MAS DEL PIOCH // SAINT-JEAN-DE-FOS

scealoumasdelpioch@gmail.com

Huiles d’olive monovariétales Lucques, Picholine, Verdale), olives de tables au détail et en pot (Lucques, Picholine, Verdale, Amellau), verveine séchée

MYHOMEFARMER // POUSSAN

myhomefarmer@orange.fr

Safran pistil cat. 1, sirop de safran, confit de safran, meringues au safran, gourmandise de mûres, boisson apéritive d’arbousier au safran, sirop de fleurs de sureau, confit de fleurs de sureau, sirop de baies de sureau

COSTE-UBESSE // SAINT-MATHIEU-DE-TRÉVIERS

info@coste-ubesse.com
IGP Saint-Guilhem-Le-Désert

CAVE COOPÉRATIVE LES VIGNOBLES MONTAGNAC // MONTAGNAC

cooperative.montagnac@wanadoo.fr
AOP Picpoul de Pinet, AOP Languedoc, IGP Pays d’Oc

DOMAINE VIRGILE JOLY // SAINT-SATURNIN-DE-LUCIAN

camille.renault@dvj.fr
AOC Languedoc, AOC Languedoc / Saint-Saturnin, Carthagène

LE JARDIN D’HAVILA // MONTBAZIN

lejardindhavila@laposte.net
Crêpes aux œufs bio, légumes et fruits de saison

JULIEN BAILLON // SAINT-ANDRÉ-DE-SANGONIS

julien.baillon@orange.fr
Coutelier d’art (couteaux de cuisine, de chasse et mécaniques)

Les partenaires

– Les Chefs :
o L’International Club des Toques blanches
o Les Maîtres cuisiniers de France

– Les Organismes professionnels :
o Coop de France Languedoc Roussillon
o Le syndicat des Vignerons indépendants de l’Hérault
o La Chambre d’Agriculture de l’Hérault
o Le Civam Bio 34
o La Confédération générale de l’Alimentation en détail de l’Hérault (CGAD 34) o Les Comité régional des pêches maritimes et des élevages marins de Languedoc Roussillon (CRPMEM LR)
o L’Op du Sud
o Le Comité Régional Conchylicole de Méditerranée (CRCM) o L’OP Sa.tho.an

Un événement festif et convivial. Au programme de ces deux journées : ateliers des chefs et dégustations, animations musicales avec les Banan’N Jug (samedi après-midi), Sun Shake (samedi soir) et Les Michels (dimanche après-midi), restauration chaude sur place et vente directe auprès des producteurs.

– Les Médias :
o France Bleu Hérault
o France 3

Vincoeurs et saveurs d’Hérault, c’est aussi :

Une œnothèque :

Pour sublimer les vins de l’Hérault de moyenne et de longue garde.

Un observatoire viticole

Pour les spécialistes, un blog dédié à l’actualité et aux études sur les vins de l’Hérault : obs.viti.herault.fr

Et des événements :

  • Les trophées Vincoeurs et saveurs d’Hérault :

Pour valoriser ceux qui osent, innovent et modernisent la viticulture. Pour saluer ceux qui, graines de talents ou confirmés, réveillent nos assiettes et nos papilles.

  • Les ateliers Vincoeurs et saveurs d’Hérault :

Jusqu’en janvier 2017, un grand jeu concours sur herault.fr permet à tous ceux qui le souhaitent de participer à ses ateliers gourmands. Une initiation à la dégustation de grands vins de l’Hérault en présence de Thierry Boyer sommelier professionnel et la dégustation de trois plats typiquement héraultais préparés par un prestigieux chef cuisnier.

  • Les marchés et dégustations 100% Hérault : Pour les gourmands, amateurs et créateurs de l’art culinaire.
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