No sex for butterfly : un cru gardois certifié Haute Valeur Environnementale
Le 20 août dernier, le Château de Valcombe à Générac, dans le Gard, décrochait la certification Haute Valeur Environnementale, échelon 3.
Une Performance écologique
Basile Ricome, descendant d’une lignée de vignerons, diplômé en viticulture-œnologie a repris le domaine familial avec son frère Nicolas, en 2004. Leur objectif : faire du Château de Valcombe, l’un des fleurons de l’appellation Costières de Nîmes, sous le signe de la performance économique et écologique en respectant toujours plus la vigne et son environnement.
Ils ont obtenu la certification Haute Valeur Environnementale, échelon 3, une démarche progressive mise en place par les partenaires du Grenelle de l’environnement et construite autour de 4 thèmes : biodiversité, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et de la ressource en eau.
Objectif : zéro résidu
Prochaine étape, amorcer le virage de la biodynamie dès les vendanges 2018, avec l’un des spécialistes en la matière :
« Nous voulons offrir à nos clients, les vins les plus digestes possibles, exempts de tout résidu. » indique Emmanuel Gagnepain, œnologue la Vallée du Rhône.
En cours de conversion, l’ensemble du domaine sera certifié en agriculture biologique en 2020, soit 90 hectares.
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Certification Haute valeur environnementale
