Cuisine et vins
—
Département Hérault
Recette : réalisez le délicieux gâteau au chocolat de Mercotte !
Aujourd'hui, notre conseillère cuisine, l'experte Marie Canet (@danslacuisinedemarie), nous propose de réaliser le délicieux gâteau au chocolat de la non moins délicieuse Mercotte.
Ingrédients
190 g de poudre d’amande
150 g de sucre
4 œufs
100 g de beurre
35 g de farine
70 g de chocolat noir 68 %
Recette (pour un moule de 20 cm)
Préchauffez le four à 165°.
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Tamisez la farine. Beurrez et farinez le moule choisi et réservez-le au réfrigérateur pendant la préparation du gâteau.
Dans la cuve du robot ou plus simplement dans un saladier, fouettez pendant 3 minutes la poudre d’amande, le sucre et les œufs pour obtenir un mélange léger.
Ajoutez le beurre fondu tiédi puis la farine.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-le à l’appareil.
Versez la pâte obtenue dans le moule et enfournez pendant 45 minutes environ en vérifiant la cuisson à l’aide d’une pique. Laissez refroidir avant de démouler.
Qu'en pensez-vous ?
