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DOS SANTOS Sabine

Profession :
Restauratrice ( Le Bistrot d'Hervé )

Date de naissance :
24-08-1969 -

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Sabine et l'épouse du chef Agathois Hervé
Dos Santos 
qui affiche un parcours initiatique culinaire intéressant et
sérieux : il a officié à Paris à L'Appart et au célèbre Chez Drouant.
En 2001 Sabine  Dos Santos crée avec son époux La Bastide Cabezac sur la route verte du minervois.

Cet hôtel-restaurant de caractère sera noté 13/20 au Gault et Millau et espoir au Michelin.

En
2007 ils quittent Bize-Minervois en quête d'une nouvelle aventure...en
Agde ou ils dénichent une grande maison à l'abandon qu'ils ont
superbement rénovée.

Le Bistro d'Hervé tant attendu, a ouvert ses portes le 17 juillet dernier. Il est facile à trouver, face au complexe cinématographique Le Travelling.



Agde compte désormais une excellente adresse gourmande.

Ce bistro dans le sens parisien du terme propose une "cuisine raffinée de saveurs". Belle ardoise et déclinaisons autours des tartares ou risetto, les 2 côtes ( boeuf ou veau ) à deux...

Une table agathoise prometteuse est née avec cette ouverture où les talents de cuisinier se conjuguent fortt bien avec l'accueil chaleureux et souriant de Sabine Dos Santos.

http://nsa02.casimages.com/img/2008/07/25/0807251018294184262.jpg

 

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