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KHALKHAL Momo

Profession :
Restaurateur-Hotelier LE CAPAO

Date de naissance :
01-01-1958 - BENI AMRAN ( ALGERIE )

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Si l’on devait raconter le parcours d’une réussite Capagathoise exemplaire, on ne pourrait parler que de Momo C'est à dix-huit ans en 1977, qu’il arrive au Cap d'Agde. Il est serveur dans un bar sur le quai Jean Miquel " Le PITCHOU " devenu aujourd’hui le TAMPICO .

L’affaire appartient à un grand  professionnel, responsable départemental des cafetiers de l’Hérault : Robert VERGELY. Auprès de lui il apprend la rigueur de la gestion, l’ambition du développement et la fermeté du dirigeant.

De serveur, il devient responsable de salle, puis directeur ,et finalement gérant de l’établissement.Robert VERGELY,disparu brutalement, c''est auprès de sa veuve, Frédérica qu'il développe l’affaire, créé le premier bar extérieur, et en fait le lieu le plus " branché " de la station de la fin des années 80.

Momo a le vent en poupe, l’animateur le gestionnaire va voler de ses propres ailes... Une première affaire, plage de la Roquille où il effectue deux saisons, puis c'est le grand saut. Epaulé par Béatrix, son épouse, il rachète une affaire des quais : " LE MANHATTAN " qui deviendra une institution et un passage obligé de tout amateur de fruits de mer. L’affaire prend,sous leur houlette, une renommée considérable.rnDE 1990 à 1996 il sera le patron et développera le guide Officiel du Cap d’Agde : CAP INFOS.

Parallèlement, Momo est secrétaire de l’association de commerçants du  centre Port et administrateur de l’Office Municipal du Tourisme de 1995 à 2001.
En 2002, il s'associe à Michel MATHIEU DAUDE et rachète, à André VILARD, l’hôtel Restaurant *** LE CAPAO Plage Richelieu.

2003 voit le déménagement du MANHATTAN dans l’enceinte même de l’Hôtel qu’il vient d’acquérir, le restaurant change peu a peu de nom - Le MANHATTAN devient LE MANAOS .

Une fois encore c'est le succès ,ce nouvel établissement démarre sur des chapeaux de roue, et l'Hôtel recouvre une seconde jeunesse.

Malgré ces activités multiples et cette réussite des plus méritée, Momo et Béatrix ont tout de même trouvé le temps de faire deux enfants : Florian et Jason.

S’il y avait un récit du bonheur... Je viendrais de vous le conter

 

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