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CASTALDO Joseph
Profession :
RETAITÉ DE LA RESTAURATION
Date de naissance :
27-04-1931 - AGDE
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Joseph CASTALDO ... "Jo" comme on l'appelait était le 27 avril 1931 à Agde. Il était issu d'une famille de pêcheurs de père en fils.
A 14 ans , il prendra la mer avec son père et fera son service militaire dans la Marine. Il deviendra patron pêcheur sur le sur le chalutier le "JACKY MONIQUE" acheté à Saint-Jean-de-Luz. Il traversera le détroit de Gibraltar pour revenir jusqu'à Agde.
"Jo" n'a pas eu une retraite paisible comme tous ses amis, il était le pilier et la personne indispensable que tout le monde connaissait. Un professionnel sans rival dans le domaine du poisson et du coquillage.
Epaulé de son fils Jean-Michel, il a tenu, pendant 25 longues années, le restaurant "Le Vivier" situé sur la place Terrisse au Cap d'Agde. Il n'a jamais eu peur d'ouvrir jusqu'à 80 kilos d'huîtres et de réaliser de somptueux plateaux de fruits de mer composés sur des reproductions de bateaux .
2016, l'année de ses 85 ans, on lui découvre une maladie qui a eu raison de lui rapidement.
"Jo" était un roc , il n'a jamais été malade une seule fois dans sa vie... Une aspirine et c'était reparti !
Il avait un amour sans limite pour sa famille, ses enfants et ses petits-enfants qui sont restés à ses côtés jusqu'à la dernière seconde.
il nous a quittés le 22 juin 2016 à 21h30 entouré de ses proches
