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MILLARES Georges
Profession :
Restaurateur - Le Braséro
Date de naissance :
29-10-1940 - SETE ( 34 )
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Né le 29 octobre 1940 à Sète, comme beaucoup de pionniers de la station.
Issu d’une famille de 3 enfants, orphelin de père à 13 ans, il commence à travailler dès l’âge de 15 ans.
Il part faire l’armée en Algérie durant 26 mois, à une période dont tout le monde se souvient.
D’un premier mariage avec Geneviève, en 1965, naîtra un fils, Michel, aujourd’hui Docteur en sciences des matériaux à Valenciennes.
Il travaille à Sète durant 27 ans comme Directeur de la Cheville Langonnaise (viande en gros),et ce, jusqu’en 1989.
Entre temps, il crée le restaurant « le Marsouin », place Terrisse en avril 1974, et ouvre en juillet de la même année un établissement emblématique de la station « le Brasero », associé avec Jacky Bonnieu et Nicolas Albano, restaurant dont il est toujours propriétaire et exploitant.
En 1981, il monte le « Blue Bird », sur l’Ile des Loisirs, avec Jean Luc Fremy.
Depuis il est marié avec Christine, avec qui il a un fils de 5 ans prénommé Loris.
Il est toujours restaurateur au Brasero et profite, dès qu’il a un instant de libre, d’aller, avec son flegme légendaire, jouer au golf, sa passion.
Georges MILLARES a été honoré lors de la cérémonie des voeux 2010 au Moulin des Evéques aucour de laquelle il lui fût rmis un Ephébe d'honneur par le député maire Gilles D'ETTORE.
Jean Luc FREMY avec Martial APOULA Jacky BONNIEU et Georges MILLARES
