BEZIERS COEUR DE VILLE - LES HALLES REDYNAMISÉES
BEZIERS n’est pas en reste au chapitre des initiatives médiatiques. Beaucoup sont polémiques ou…
BEZIERS n’est pas en reste au chapitre des initiatives médiatiques. Beaucoup sont polémiques ou pour le moins controversées, et les feux de l’actualité passent souvent au second plan, des réalisations de qualité qui semblent aujourd’hui faire consensus.
C’est le cas des magnifiques halles Biterroises de style Baltard situées dans le centre ville non loin de l'église de la Madeleine.Un temps désertées de leur clientèle et parsemées de quelques étals abandonnés, les Halles ont retrouvé leur lustre d’antan et une attractivité nouvelle.
Avec 2800 m², les halles d Béziers représentent la plus grande surface de produits frais de la ville. La plupart des métiers de bouche y sont implantés : boulangers, pâtissiers, fromagers, charcutiers, bouchers, traiteurs, pizzerias, poissonniers, primeurs, volaillers, épiceries fines et bio, bars, cafés, cavistes… La gastronomie française y est largement représentée.
Le dimanche matin c’est même devenu ” The place to be “ ,entendez l'endroit où il faut être vu. S’y côtoient désormais les politiques locaux de tous bords confondus et un savant mélange hétérogènede ménagères du cœur de ville, de bourgeoisie biterroise, de commerçants et de piliers de comptoirs en goguette.
Une belle alchimie où règne une ambiance conviviale et décontractée.
Des halles redynamisées au travers d’une incitation municipale qui a proposé aux artisans et commerçants des halles une exonération de loyers de six mois afin de combler les dents creuses tout en diversifiant les offres !
Et ca marche ! Tous les étals sont désormais achalandés et une liste d’attente est même constituée.
Des halles plus vivantes, quelques gargotes et commerces de restauration ! Ni trop ni trop peu. Un lieu de vie attractif et une halte incontournable à découvrir ou à redécouvrir !
LA GARGOTE DES HALLES
Sébastien Mostaza, biterrois de souche, cuisinier de métier, vous invite à acheter dans les halles les produits frais (viandes, légumes, coquillages, fromages…) pour les faire griller devant vous. Mais il propose aussi de délicieuses formules « tapas » comme : Les spécialités : Le tout, bien sûr, accompagné de vins de la région à déguster au verre
Olivier et Laetitia vous accueillent dans leur boutique bio tous les jours de 8h00 à 13h30, sauf le lundi. Ce qu’ils proposent : Tous les produits sont issus de l’agriculture biologique ou du commerce équitable. Depuis le site internet www.bio-envie.com, il est possible de commander directement tous les produits et de venir retirer sa commande
Sophie et sa « boite à fromages » vous propose une gamme de produits frais authentiques. Les produits : Et aussi, du lait, des œufs. Contact : Sophie SANDONATO Mail : fabre.so34@gmail.com Tél : 06.13.55.51.20 Ouvert tous les jours de 7H00 jusque 13H30 (sauf le lundi).
Au parc Gaston (producteur Ostréiculteur à l’étang de Thau depuis 3 générations), vous accueille sur son étal de coquillages et vous propose selon la saison : Coquillages et crustacés : Possibilité de crustacés et plateau de coquillages à la demande. Contact : Frédérique BASTY Tél : 06.62.81.56.36 Tel : 04.67.49.11.43 Ouvert tous les jours de 7H00
Philippe et Patricia, à votre service depuis 20 ans, la Boucherie Chevaline vous propose : Viande de cheval : La viande de cheval a de nombreux atouts nutritionnels. C’est une viande peu grasse, riche en fer et en vitamines. Contact : Philippe BONIFAS Tel : 04.67.28.01.74 Ouvert tous les jours de 7H00 jusque 13H30 (sauf
La Maison Alard vous propose : Une grande variété de produits : Un étal impressionnant de saveurs et de couleurs… Contact : Pierre ALARD Tél : 06.10.94.79.01 Ouvert tous les jours de 7H00 jusque 13H30 (sauf le lundi).
L’établissement Claverie, avec Daniel, Béatrice, Franck et Jérôme, vous propose : Une grande qualité de viande : L’origine des viandes est 100% Française, 50% des produits de charcuterie sont fabriqués par leurs soins. Contact : Daniel CLAVERIE Tél : 04.67.28.87.64 Ouvert tous les jours de 7H00 jusque 13H30 (sauf le lundi).
Thierry Hund, boucher depuis plus de 35 ans, vous accueille avec son équipe (Solange, Renate et Jocelyne) au Comptoir du Languedoc. Ils confectionnent de nombreuses préparations bouchères crues et vous pourrez bénéficier au comptoir de leurs expériences et de leurs conseils. Une très grande expérience : Et aussi de bons petits plats préparés à base
SELVO
Christian Briera est commerçant dans les Halles de Béziers depuis 32 ans, son activité est partagée entre la vente de fromages affinés de toutes les régions de France et celle de volailles fermières entières ou découpées. Dans la mesure du possible, Selvo privilégie les produits régionaux issus de petits producteurs. Une bonne adresse riche en
Julien et Corinne ESCRIHUELA Fruits et légumes : Contact : Corinne ESCRIHUELA Tél : 04.67.28.11.97 Ouvert tous les jours de 7H00 jusque 13H30 (sauf le lundi).
MAISON RASTOUIL
Traiteur, artisan depuis 1987, la Maison Rastouil propose ses plats cuisinés, élaborés avec des produits frais de première qualité, dans le souci « d’offrir » une saveur d’Antan. Elle vous propose également des pâtes fraîches ainsi que des pizzas traditionnelles. Spécialités cuisinées : Pour les petites faims, vous avez la possibilité de déguster sur place une part de pizza ou
LA PLANCHA DES HALLES
La plancha est avant tout un endroit convivial où les gens se retrouvent pour manger et passer du temps. Nous vous proposons plusieurs produits frais venant des bouchers et des étaliers des halles. Toutes les viandes sont excellentes et très abordables et les spécialités varient suivants les saisons. Vous pouvez manger au comptoir ou en terrasse
EPICERIE IBERIQUE D’ANTAN ET D’AUJOURD’HUI
Chez Juan et Cynthia, vous trouverez des spécialités d’épicerie espagnole. Spécialités : Tous les produits pour réaliser la vraie paella espagnole. L’Espagne, comme si vous y étiez ! Contact : Cynthia GARCIA Tél : 07.82.86.50.21 Mail : garciajuan34@sfr.fr Ouvert tous les jours de 8H00 jusque 13H30 (sauf le lundi).
LE MARINA
Présent dans les Halles de Béziers depuis 1989, Raymond vous recevra chaleureusement dans l’un des angles du marché. Petit coin tranquille pour lire son journal… On vous servira : Envie d’une bonne bière pression ? faites une halte chez Raymond… Contact : Raymond GARCIA Tél : 06.68.72.12.01 Ouvert tous les jours de 7H00 jusque 13H30 (sauf le lundi).
CITRONELLE
Citronelle Spécialités : Contact : Citronelle Tél : 04.00.00.00.00 Ouvert tous les jours de 7H00 jusque 13H30 (sauf le lundi).
LA POISSONNERIE MICHEL CAMMAN
Magali, toujours avec le sourire, vous proposera les produits de la pêche de la veille. En effet, tous les poissons sont pêchés en pleine mer et ne proviennent en aucun cas d’élevages. Produits de la mer (selon arrivage) : Une grande variété de produits sauvages issus de la pêche traditionnelle. Contact : Magali CASSAN Tél : 04.67.28.85.66 Ouvert
CHEZ BALDO ET MARIA
Petit bar convivial où Maïté, Yvan et Bastien vous proposent de manger les vrais tapas qui sont proposées en Espagne. Ces tapas sont élaborées avec la charcuterie et fromages qui proviennent de la région de la « Mancha ». Spécialités : De quoi se régaler avec une assiette de tapas et un petit verre ! Contact : Marie-Thérèse HERNANDEZ Mail
LA BOULANGERIE PATISSERIE BOUSQUET
Boulangerie Pâtisserie artisanale depuis 30 ans de père en fils. Emilie vous sert et toujours avec le sourire… Spécialités : Commandez vos gâteaux pour anniversaires, fêtes et tout autre événement ! Contact : Emilie Tél : 04.67.28.23.60 Ouvert tous les jours de 7H15 jusque 13H30 (sauf le lundi).
EMILY FLEURS
Fleuriste dans les Halles de Béziers, Emily Fleurs depuis Décembre 2014, professionnelle depuis 1996. Le stand Emily Fleurs vous propose un large choix de plantes vertes et fleurs de saison. Arrivage journalier de fleurs coupées et confection de bouquets et créations florales pour tout événement tels que : anniversaire, mariage, baptême, obsèques, etc. Livraison à domicile
CHEZ GROCHOU
Dans un premier temps, vous serez surpris par l’originalité du stand, composé de bois et de peintures, habillés d’œuvres originales réalisées par l’artiste Kelly D’Ossen. Vous y découvrirez ensuite des produits de qualité, sélectionnés par Grochou. La bonhomie du père Grochou vous guidera dans le choix gastromique de vins rouges, rosés, blancs, à la tireuse
DON DONUT, L’atelier du Donut
Découvrez l’atelier artisanal du donut dans les Halles de Béziers. Les donuts sont fabriqués sur place, donc rien à voir avec des pâtisseries surgelées ! Et maintenant, vous pouvez les déguster chauds ! Les spécialités : Découvrez également les HOT-DOGS – MENUS FORMULES ARTICLES CADEAUX : Pâte d’amande, chocolats, pralines, sujets en pâte d’amande… Prix
AUX DELICES D’ISA
Invitez l’Italie à votre table ! Aux Délices d’Isa est une nouvelle épicerie fine dans les Halles de Béziers qui propose des produits italiens venus directement d’Italie. Les spécialités : Découvrez également le vin d’un producteur du Languedoc et la tomate séchée de fabrication artisanale à déguster sur place. Possibilité de plateaux à emporter (charcuteries, fromages…)
