BEZIERS - La Fête de la Truffe est de retour pour une 4e édition le dimanche 26 janvier 2020

4e FÊTE DE LA TRUFFE

La Fête de la Truffe est de retour pour une 4e édition le dimanche 26 janvier à Béziers !

Rendez-vous de 8h à 18h sur le pourtour des Halles.

Programme :

8h : Contrôle de qualité des lots de truffes proposés par les producteurs

9h : Ouverture du marché

10h : Intervention de Claire Martin de Foresta, docteur en botanique et spécialiste de la truffe, ''Comment reconnaître une bonne truffe ?''

Conférence de Gilbert Serane, président du syndicat des producteurs de truffes de l'Hérault “35 ans de recul sur la trufficulture'' (salle des mariages – Hôtel de Ville)

11h : Conférence d'Antoine Yoris, conseiller technique sur l'irrigation et la production des truffières (salle des mariages Hôtel de Ville)

12h : Inauguration en présence du maire de Béziers. Les discours seront suivis d’un apéritif offert par la Ville.

Démonstration de « cavage » avec la chienne Easy à 10h30, 11h30, 14h et 15h.

Marché de producteurs de produits régionaux sur place, animations, quiz et possibilité de tester son chien à la recherche de truffe.