CAP D'AGDE - "La tielle du Sétois", une adresse à découvrir !

La tielle est bien sûr, une spécialité sétoise ! mais au Cap d’Agde, vient d’ouvrir un joli magasin  spécialisé dans la fabrication artisanale de ce délice languedocien.

En effet, «  LA TIELLE DU SETOIS », tel est son nom, a ouvert depuis le début juin Avenue des Sergents. A sa tête  Ludivine et Damien GABATA, les anciens propriétaires de la cave capagathoise « La cave de l’Ephèbe »  et Eric DELPECH, ancien gérant de la « Pizza 5€ ».

Eric, d’origine sétoise, connaît bien le produit car déjà en 1979, ses parents  fabriquaient artisanalement ce produit typique  sur l’île singulière.

En 1986, en  créant l’usine la « Tiellerie Delpech » sur Poussan, la famille DELPECH devient la  1ére entreprise à commercialiser la tielle sur tout le territoire français.

Une recette de famille secrète qui fait qu’aujourd’hui que les   tielles de «  LA TIELLE DU SETOIS » sont exceptionnellement délicieuses et inégalables !

Fabriquées sur place dans un laboratoire de 80m2, les tielles sont  concoctées  devant vos yeux avec des produits frais  sélectionnés avec beaucoup de soin.

La tielle, pendant longtemps considéré comme le plat du pauvre était le casse-croûte froid consommé par les pêcheurs sur leur bâteau à l’époque où le « poufre »  entendait par là le « poulpe » n’avait aucune valeur, est devenu de nos jours un véritable met gastronomique que les touristes aiment à découvrir .

« LA TIELLE DU SETOIS »  propose également : 

• La cerata : composée d’une pâte à tielle, de la sauce tomate maison, de ricotta et de chèvre
• La tielle aux moules
• La tielle au thon
• Pizza à l’ancienne ( cuit dans un moule)  et sa création maison la  « gabatoise » réalisée avec de la sauce tomate maison, des aubergines frits et en fin de cuisson du parmesan est parsemé.

LA TIELLE DU SETOIS est ouvert tous les jours et toute l’année.

Une bonne adresse à découvrir et à conseiller !

La TIELLE DU SETOIS

63, Avenue des Sergents

34300 CAP D’AGDE

TÉLÉPHONE : 04 67 31 32 51

Facebook : LA TIELLE DU SETOIS