Des animations autour du pain à la MJC de Castelnau, jusqu'au 3 février

Des expositions valorisant le pain

Les halls de la MJC se transforment pour mieux raconter le pain. Comprendre sa composition et sa fabrication avec les graines et farines utilisées, les levures et micro-organismes, les outils anciens de boulangers (pétrin, pelle, panetière…). Le parcours se prolonge avec une exposition photographique ainsi que des panneaux sur la symbolique du pain dans l’art. En partenariat avec l’IRD – Délégation régionale Occitanie, le Lycée Honoré de Balzac, le Moulin de Sauret et la Maison des Métiers Anciens.
Expositions en entrée libre du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 19h

Programme des Mains dans le pétrin

Mercredi 24 janvier : atelier en famille
Venez découvrir le façonnage du pain guidé par un professionnel ! La résidence Domitys (Chemin du Mas de Rochet, à Castelnau-le-Lez) vous invite à rencontrer son chef cuisinier et à apprendre avec lui les secrets de boulangerie ! Le pain réalisé lors de cet atelier est dégusté lors de l’inauguration.
2 sessions : de 14h à 15h et de 15h à 16h. Places limitées – sur inscription à la MJC.

Jeudi 25 janvier : inauguration suivie d’une rencontre Média’Cast : “Un musée imaginaire du pain”. Le pain est tellement essentiel à nos jours qu’il en est devenu invisible, comme l’air que nous respirons. Pourtant, nos ancêtres l’avaient investi du devoir de dire qui ils étaient : pain de l’abondance et pain du manque en sont venus à cristalliser leurs espérances, leur rêves et leurs peurs. Cette puissance symbolique et identitaire du pain, seuls les artistes furent en mesure de nous la restituer. Leurs œuvres constituent ce musée imaginaire que Jean-Philippe de Tonnac, romancier, essayiste et éditeur nous propose de parcourir avec nous. Le journaliste Jean-Philippe de Tonnac est connu pour avoir animé pendant près de dix ans les Hors-séries du Nouvel Observateur. Passionné par le pain, il a passé en 2007 un CAP de boulanger à l’École de Boulangerie et Pâtisserie de Paris, et entrepris la rédaction d’un Dictionnaire universel du pain. Auteur de Azyme et de A la recherche du pain vivant, il enseigne à l’Institut des Hautes Études du Goût à Reims. Inauguration à 18h30 – Rencontre littéraire Média’Cast à 20h.

Samedi 27 janvier : spectacle jeune public “Les petits pains”
Au beau milieu d’un étalage de boulangerie, un boulanger-conteur fait naître sous nos yeux des marionnettes à partir de brioches et de pains, pour offrir à ses clients des histoires… On y découvrira un mulot provisionnant couleurs et mots pour l’hiver, un ourson rêvant de devenir musicien et un boulanger-tigre dont l’animalité provoque bien des frayeurs !
2 séances : 10h et 11h15 – Tarif unique : 5€. A partir de 3 ans – Durée : 40 min. Cie Rouges Les Anges.

Mercredi 31 janvier : au cœur de la boulangerie
Comment la farine se transforme-t-elle en pain ? La boulangerie artisanale Drôle de pain (76, allée Wihlem-Roentgen, à Montpellier) ouvre ses portes pour dévoiler les étapes de fabrication du pain (pétrissage, façonnage, cuisson…). Une visite en famille pour tout connaître sur ce savoir-faire ancestral.
16h – Places limitées – sur inscription à la MJC.

Samedi 3 février : P’tit Dej’ en mille questions !
Comment choisir un pain bon pour la santé ? Le pain fait-il grossir ? Des questions (et bien d’autres encore !) que vous pourrez poser aux étudiants de l’EDNH, Ecole de Diététique et Nutrition Humaine ou Sportive de Montpellier, autour d’un petit-déjeuner convivial ! Pains et boissons chaudes sur place, à vous d’apporter de quoi tartiner : beurre, miel, fromage, confiture et autres saveurs ! N’oubliez pas votre bol préféré !
De 9h30 à 11h30 – Entrée libre.

Date à venir : visite du Moulin de Sauret
Le Moulin de Sauret (60, avenue Saint-Maurice de Sauret, à Montpellier) est une référence régionale en activité depuis 1146. Plus de 195 boulangeries artisanales lui font confiance et utilisent ses farines fabriquées exclusivement à partir de blé français. Une occasion de visiter l’installation moderne de ce moulin où le meunier d’aujourd’hui est un véritable créateur de farines.
Places limitées – sur inscription à la MJC au 04 67 02 99 40.

Informations pratiques

MJC de Castelnau-le-Lez
Centre André-Malraux
10, avenue de la Moutte
34170 Castelnau-le-Lez.