Hérault : les moules et palourdes de l'étang de Thau de nouveau interdites à la vente
Suite à des analyses effectuées le 9 mai 2023, la préfecture a interdit la vente et la commercialisation des coquillages de l'étang de Thau. Les huîtres ne sont, pour le moment, pas concernées.
“Les résultats des prélèvements effectués le 9 mai 2023, dans le cadre du réseau Rephytox, dans l’étang de Thau, montrent une contamination des moules en toxines lipophiles supérieure au seuil réglementaire”, indique la préfecture de l’Hérault.
Le préfet de l’Hérault a ainsi décidé, dès ce vendredi 12 mai 2023, d’interdire la pêche récréative et professionnelle, le ramassage, le transport, la purification, l’expédition, la distribution et la commercialisation en vue de la consommation humaine des moules et palourdes de l’étang de Thau. “Cette mesure temporaire sera levée dès lors que les conditions de sécurité sanitaire seront réunies pour une réouverture des zones de production”, précise le communiqué.
Les huîtres et les escargots provenant de l’étang de Thau n’ont, eux, pas montré de contamination et “peuvent donc être consommés sans restriction“, tout comme les coquillages récoltés dans l’étang avant le 9 mai 2023.
Recommandations
“Les personnes ayant consommé des coquillages provenant de ces zones et présentant des troubles digestifs (vomissements, diarrhées, nausées…) associés au non à des maux de tête persistants ou des vertiges sont invitées à se rapprocher de leur médecin”, recommande la préfecture.
Il est rappelé que la cuisson ne détruit pas les toxines apportées par les phytoplanctons (végétaux microscopiques). “Même après cuisson, les coquillages restent impropres à la consommation. Il est demandé aux personnes qui détiendraient ces produits de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente.”
