NEFFIES s’est lancé dans la culture du safran

A travers une association “les Roches Rouges”, une bande de copains s’est lancée dans la production bio de safran, connu aussi sous le nom d’or rouge vu son prix de vente supérieur à celui de l’or.

Cette culture demande une attention constante avant que la fleur magnifique ne devienne l’une des épices les plus raffinées pour les fins gourmets, amateurs de plats savoureux.

L’association participe à de nombreuses foires et organise chaque année des ballades safranières de découverte, très conviviales réunissant plus d’une centaine de personnes, à travers chemins et sentiers vers le causse volcanique des Baumes. La récolte de 2009 est d’un très bon niveau et la qualité excellente. La commercialisation se fait auprès de plusieurs restaurants hauts de gamme de la région et auprès du public.

Contacts : 04 67 24 66 28 – 04 67 24 83 99 – max.gouty@live.fr

Ballade safranière 2009: suivre le lien :

http://neffies.fr/index.php?option=com_content&task=view&id=174&Itemid=273