BESSAN - Les élus font un premier bilan des vendanges à la cave coopérative de Bessan

Dans un contexte particulier lié aux difficiles conditions climatiques des mois passés, les vendanges bessanaises à la cave coopérative « Le Rosé de Bessan » apparaissent positives et satisfaisantes. La récente visite des conseillers départementaux, Marie-Christine Fabre de Roussac et Sébastien Frey, a permis aux responsables de la cave de faire un premier bilan. En présence du maire, Stéphane Pépin-Bonet, et de ses élus Laurence Thomas et Christophe Foulgat, Delphine Berruezo, la nouvelle directrice de la structure, a indiqué que le nombre d’hectolitres produit devrait passer de 35.000 à près de 45.000.

La cave, qui a fêté ses 80 ans cette année, n’a effectivement pas trop souffert des intempéries, d’autant que le nombre d’hectares cultivés est en augmentation avec l’arrivée de coopérateurs originaires de communes voisines. La visite a permis au maire et aux élus départementaux de constater cette attractivité et d’échanger longuement sur les projets de la structure et sur sa modernisation puisqu’après la création d’un hangar de stockage et l’agrandissement du caveau de vente, des outils techniques modernes ont été installés.

Les cépages, le rendement ou la commercialisation ont enfin été des sujets de discussion, les élus soulignant le développement du site de production et la bonne image donnée à la ville de Bessan par les cuvées et le fameux rosé. C’est en goutant un jus de raisin muscat, toute récente nouveauté de la cave coopérative, que les élus ont salué le travail réalisé… en attendant une cuvée bio dans les semaines à venir.