Béziers : fête de la truffe, un rendez-vous de passionnés

Les halles de Béziers accueillent le dimanche 30 janvier une nouvelle édition de la fête de la truffe.

Sous les halles, un parfum reconnaissable entre tous va s’imposer. La fête de la truffe, dont le succès ne cesse de se vérifier chaque année, va rassembler six producteurs. Ils viennent pour proposer leur produits mais aussi pour expliquer comment pousse ce tubercule souterrain de la famille des champignons. L’irrigation d’une truffière pourrait ne plus avoir de secret pour les visiteurs. Comble du bonheur, un marché paysan aura lieu ce jour-là autour des halles. De quoi donner des idées de recettes aux visiteurs qui prennent l’habitude de venir de plus en plus tôt.

Programme

8h : les producteurs procéderont au contrôle qualité des truffes
9h : ouverture du marché au public accompagné par la Farandole Biterroise, du maire
Robert Ménard et de chefs cuisiniers biterrois. La marché paysan se tiendra autour des halles.
Au cours de la Fête, des truffes seront à vendre et à gagner.

Informations pratiques

Fête de la truffe 2022
Dimanche 30 janvier de 8h à 15h
Aux halles de Béziers

affiche truffe
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