Cuisine, recette : voyageons avec les madeleines espagnoles !

Aujourd'hui, notre conseillère cuisine, l'experte Marie Canet (@danslacuisinedemarie), nous propose de réaliser des madeleines espagnoles.

Ingrédients (12 madeleines avec ou sans Thermomix)

120 g de sucre + 3 c.à.c. de sucre
2 œufs
60 g d’huile d’olive
60 g huile neutre
50 g de crème fraîche liquide
1 c.à.c. d’arôme vanille
180 g de farine T45
6 g de levure chimique

Recette

Sans Thermomix
Préchauffez le four à 200°C.
Mettre des caissettes en papier dans des moules à muffin.
Versez la préparation dans les moules en les remplissants aux 3/4.
Mettre 4 cuillères à café de sucre en poudre à saupoudrer sur le dessus des madeleines.
Mettre dans le four pendant 25 minutes à 180°C.
Laissez refroidir sur une grille…

Avec Thermomix
Ajoutez le fouet. Mettre le sucre et les œufs dans le Thermomix. Mélangez.
• 3 minutes/V3.

Ajoutez lui le Dolive, la crème fraîche et la vanille dans le Thermomix. Mélangez.
• 3 minutes/V3, puis retirer le fouet.

Ajoutez la fin farine et la levure chimique dans le Thermomix. Mélanger.
• 10 secondes / V5, racler les parois à l’aide de la spatule. Mélanger.
• 5 secondes / V5.

1Madeleines espagnoles
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