Fête nationale de la Gastronomie : Quand les produits font la fête…

Le week-end du 22, 23 et 24 septembre 2017, les produits d’excellence de notre terroir vont être mis à l’honneur à travers l’évènement local « Fourchettes & Tire-Bouchons ».

Dans le cadre de la Fête Nationale de la Gastronomie qui va se dérouler dans toute la France, avec pour thématique cette année « autour du produit », le Pays Haut Languedoc et Vignobles assure l’inventaire, la coordination et la promotion de cet évènement à l’échelle de la destination « Minervois, Saint-Chinian, Faugères et Haut Languedoc » labellisée Vignobles & Découvertes.

Ainsi, une dizaine d’animations et manifestations sont répertoriées proposant une formidable vitrine pour les produits du terroir et leurs producteurs mais aussi pour les établissements qui les subliment comme les restaurants, bars à vins et Cafés de Pays®.

Venez célébrer toute la gastronomie à travers des balades à dévorer, des ateliers à picorer, des contes et lectures à grignoter, des caves et domaines à déguster (avec modération), des défis de chefs à apprécier et des échanges conviviaux à croquer.

Cet type évènement contribue au dynamisme de notre destination et encourage les ambassadeurs Vignobles & Découvertes à s’associer pour construire, au fil des années, un vrai rendez-vous gourmand sur notre destination.

Le programme détaillé de ces 3 jours gourmands est disponible dans un flyer dans tous les Offices de Tourisme du territoire, en ligne sur www.fête-gastronomie.fr et www.payshlv.com, sur la page Facebook : Destination Haut Languedoc et Vignobles et profil Instagram : Haut Languedoc et Vignobles.

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise. »

Guy de Maupassant

Programmation « Fourchettes & Tire-Bouchons »

Animations gratuites

Repas à la charge de chaque participant – prix fixé par l’organisateur et/ou structure.

VENDREDI 22 septembre 2017 :

Du jardin à l'Assiette à Cazedarnes  (à partir de 18h30 à la bibliothèque):

Lecture à 2 voix de textes autour de la gastronomie locale et apéritif vitrine de vins du cru et produits locaux + repas partagé (dégustation des plats élaborés par les enfants de l'école et spécialités étrangères par les Cazedarnais d'origine étrangère)

SAMEDI 23 septembre 2017 :

Du jardin à l'Assiette à Cazedarnes   (à partir de 14h00) : vagabondage de contes :

• 14h00  (à l'école) Ateliers et animations/jeux autour du goût avec une naturopathe + conte “dans mon potager” (à partir de 3 ans)
• 15h00  (au jardin collaboratif) Présentation du jardin par les élèves/rammassage des légumes + conte “Ô jardin des délices” (à partir de 7 ans)
• 16h00 (à l'école) le petit marché des écoliers (vete des légumes du jardin) + atelier/goûter autour des jus de fruits frais de saison (naturopathe)
• 17h00 (à la bibliothèque) conte “dits-vins” (adultes)
• 17h30 (à la bibliothèque) sortie officielle du Carnet des petits curieux: j'explore la vigne par le Pays Haut Languedoc et Vignobles

L’ART en CAVE® -Cave Coopérative de St-Chinian : Visite de la cave coopérative de St Chinian et dégustation de la gamme « Art en cave » (7 vins à découvrir).

Le Grand Café de Camplong (Café de Pays)

17h30-Conférence de l'écrivain Jean Tuffou, sur les 'Paysans mineurs'
20h – Repas assiette du terroir (thème : 'autour du produit')
21h-Concert de 'chanson occitane en pays minier' avec JOANDA qui, dans une formule inédite,  s’entourera pour l’occasion de deux autres musiciens et nous livrera une version acoustique de son album  « Entre 2 Mondes ». Une rencontre privilégiée qui rend compte de cette diversité culturelle et musicale que Joanda décrit en autant de chansons : « J’ai sur les lèvres des mots qui se réveillent / J’ai dans mes veines deux pays qui se promènent et deux terres qui me bercent ».

Secrets de Cave – Domaine Ollier-Taillefer (AOC Faugères) – Visite du domaine et dégustation

L’ART MERCAT – Domaine Castigno à Assigan : De nombreux créateurs, artisans, artistes, producteurs locaux sont réunis autour d’une scénographie originale et adaptée au lieu atypique du village. 3 espaces sur les places et les ruelles donnent la possibilité de déambuler et de partir de découvertes en rencontres des artistes/artisans présents, et ce jusque dans la soirée avec un concert de musique.

DIMANCHE 24 septembre 2017 :

Du jardin à l'Assiette à Cazedarnes (au commerce multiservices “aux fontaines”) repas spécial “Fête de la gastronomie” dans le cadre du “défi de chefs”

Dégustation à la maison des vins de St Chinian le dimanche matin (jour de marché)

Secrets de Cave – Domaine Ollier-Taillefer (AOC Faugères) – Visite du domaine et dégustation

L’ART en CAVE® -Cave Coopérative de St-Chinian : Visite de la cave coopérative de St Chinian et dégustation de la gamme « Art en cave » (7 vins à découvrir)

Fête de a voie verte Passa Païs  à Olargues – rando vélo gourmande et marché de producteurs

SUR LES 3 JOURS :

Défis de Chefs : (sur l'ensemble de la destination)- 14 restaurants qui proposent une recette inédite à base d'un produit local en accord avec un vin local de leur choix (détails sur les réseaux sociaux).

Produit packagés :

Une nuit au château de Siran, Un dîner en 3 services en accords Mets et vins (apéritif, 1 verre de vin par plat, café et eau minérale) pour 2 personnes comprenant le dessert “défi de chef”, les petits déjeuners, la cueillette d’azeroles avec Marion Jeanjean de Tartine et Friandises, le retour en cuisine pour réaliser une compote avec ce fruit sauvage. Les clients repartent avec un petit pot de compote d’azeroles qu’ils auront confectionné, des produits Tartine et Friandise, la recette du dessert “défi de chef” et 3 macarons de la pâtisserie du Château.

À partir de 410 € taxe de séjour comprise pour 2 personnes