LEZIGNAN LA CEBE - 7ème foire à l'oignon doux
La Mairie de Lézignan la Cèbe, l’association des Producteurs d’oignons doux de Lézignan la…
La Mairie de Lézignan la Cèbe, l’association des Producteurs d’oignons doux de Lézignan la Cèbe et la Chambre d’agriculture de l’Hérault organisent le dimanche 5 juillet la Foire à l’oignon doux et aux produits du terroir.
La « cèbe » quèsaco ? :
La cèbe signifie oignon en occitan.
Cette production est introduite à Lézignan depuis des temps très anciens par les commandeurs hospitaliers, c’est ainsi qu’au XVème siècle elle donna même son nom à la commune.
La Cèbe est donc une production locale et traditionnelle de Lézignan et des Communes alentours. Dans ce secteur elle bénéficie d’un territoire adapté et des parcelles sélectionnées le long de l’Hérault qui permet la culture de ses graines jusqu’aux bulbes.
La Cèbe de Lézignan est reconnaissable par sa forme ronde, douce et juteuse, elle est sucrée à la cuisson. Généreuse en taille, un seul bulbe peut atteindre 2 kilos.
Le 5 juillet la Cèbe de Lézigan et les produits du terroir seront à l’honneur :
Toute la journée à partir de 9 heures, au cœur du village, l’association des Producteurs d’Oignons Doux de Lézignan la Cèbe et la Mairie feront découvrir ou « redécouvrir » l’oignon doux de Lézignan la Cèbe dans tous ses états :
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– Toute la journée : dégustation du produit et explication de ses particularités et spécificités
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– 10 h et 16h : visites commentées de cébières (champ d’oignons),
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– 11 h: animations culinaires autour de la Cèbe,
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– 15 h : démonstration d’empaquetage traditionnel,
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– 18 h: concours de la plus grosse cèbe (jusqu’à 2 kg),
Pour le repas du midi, l’Association de Producteurs d’Oignons doux de Lézignan la Cèbe, en partenariat avec la Chambre d’agriculture de l’Hérault, organise un marché des Producteurs de Pays. Vous pourrez donc déjeuner sur place, des producteurs vous proposeront de découvrir leurs assiettes fermières :
– Assiettes de Pélardon et de fromage de vache
– Charcuterie
– Frites fermières
– Plancha de légumes
– Grillade d’agneaux
– Escargots
– Viande de taureau de Camargue
– Crêpes à la châtaigne
– Glaces au lait de brebis
– Miel et produits de la ruche…
Les producteurs bien évidemment également présents toute la journée pour vous proposer le meilleur de leurs exploitations en direct dans le cadre du grand marché au terroir !!!
Contacts et informations :
Mairie de Lézignan la Cèbe : 04 67 98 13 68
Association des producteurs d’oignons doux de Lézignan la Cèbe, Didier GADEA : 06 30 09 77 19
Chambre d’agriculture de l’Hérault, Fabrice GRILLON : 06 14 78 27 34
