Santé — Montpellier Méditerranée Métropole

Montpellier : colloque sur les boissons, du plaisir à l'addiction

Le 11e colloque de la Chaire Unesco alimentations du monde répondra, le vendredi 10 juin à la question : “ Les boissons, un aliment comme les autres ? ”

Rédaction (MW)

Publié le 4 juin 2022 à 15:30

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La Chaire Unesco alimentations du monde organise son colloque annuel le vendredi 10 juin autour de questions sur les boissons. L’anthropologue à l’École des hautes études en sciences sociales Véronique Nahoum-Grappe, l’ancienne ambassadrice du Guatemala en France, sommelière en café et fondatrice de la Caféothèque à Paris Gloria Monténégro, et l’historien à l’École des hautes études en sciences sociales Éloi Ficquet proposons différents temps d’échanges autour de leurs spécialités.

video

Cliquez sur le lien pour découvrir la vidéo :
https://www.chaireunesco-adm.com/Une-ecologie-de-l-alimentation

Programme

8h30 : accueil café
9h : ouverture
9h30 : conférence inaugurale
11h : session 1 – Des besoins physiologiques aux dépendances et addictions
12h30 : remise du Prix doctoral et du Prix photo
14h : conversation – À l’heure du café
15h : session 2 – Boire, à la croisée d’enjeux économiques, politiques et environnementaux
16h15 : conclusion
16h30 : apéro final

Informations pratiques

Les boissons, un aliment comme les autres ?
Vendredi 10 juin 2022 de 8h30 à 16h30
Suivez les mises à jour sur la page de l’évènement :
www.chaireunesco-adm.com/11e-colloque-annuel-de-la-Chaire
Montpellier SupAgro
Institut des régions chaudes
1101, avenue Agropolis à Montpellier
Téléphone : 04 67 61 70 10