[VIDEO] L’Éco de l’Hérault : Les Sablons, quand le camping fusionne avec la permaculture pour un tourisme écoresponsable à Portiragnes

Avec un accès direct à la mer, un étang abritant une riche diversité d’oiseaux et une terre fertile ornée d’une végétation foisonnante, les Sablons offrent aux vacanciers une immersion totale dans la nature. Fondé il y a plus d’un demi-siècle sur un domaine viticole, il s’est rapidement imposé comme un pionnier du tourisme écoresponsable.

Sous la houlette de Thierry Poirot, gérant des Sablons, et de son équipe, ce site s’est transformé en un véritable sanctuaire où l’harmonie entre l’homme et la nature est rétablie avec respect et bienveillance. En 2021, une étape majeure est franchie avec la création d’un espace de permaculture de 2 hectares, fruit d’une réflexion née pendant le premier confinement. L’objectif ? Valoriser un espace jusqu’alors inoccupé du domaine en recréant un écosystème naturel où les touristes peuvent se ressourcer pleinement. Ce nouveau lieu offre un éventail d’activités permettant de renouer avec la nature : potager, mini-ferme, refuge LPO pour les oiseaux, et espace pédagogique proposant des ateliers ludiques et participatifs.

La permaculture, bien plus qu’une simple pratique agricole, incarne une philosophie de vie fondée sur le respect de la terre et des êtres vivants. En s’appuyant sur trois principes éthiques essentiels : prendre soin de la terre, prendre soin des gens et partager équitablement les ressources. Pour M. Poirot, également référent en développement durable, “L’humain doit retrouver sa juste place au sein d’un écosystème, ce que nous essayons de recréer ici. Il faut revenir aux fondamentaux de la terre. Le camping est donc un terrain idéal pour conceptualiser la relation entre la terre, l’homme et le partage.” Le camping affirme son soutien à la permaculture et au développement durable en allouant 20% de ses investissements totaux pour les années 2023 et 2024 à ces initiatives, témoignant ainsi de son engagement en faveur de l’environnement et du bien-être de tous.

Depuis des années, la nature est une priorité pour la direction, ce traduit par une multitude d’initiatives durables et circulaires. Du tri sélectif à la transformation des déchets verts en paillage, en passant par la création d’espaces verts sobres en eau, chaque action est pensée dans le souci de préserver les ressources naturelles et de réduire l’empreinte écologique. En 2016, une nouvelle étape est franchie avec l’installation d’une unité de filtration et de recyclage des eaux de piscine, permettant de recycler 20% des eaux usées et des eaux de piscines. Un objectif ambitieux de 45% est fixé pour les deux prochaines années.

Depuis le 15 juin 2023, le domaine produit des fruits et légumes destinés à son restaurant, ainsi que du fourrage pour les animaux de la mini-ferme. Le restaurant tire quasiment la totalité de ses approvisionnements de cette production, avec par exemple des courgettes, des aubergines, des tomates et bientôt des melons et des pasteques. Le chef adapte sa cuisine en fonction des récoltes saisonnières, garantissant ainsi une fraîcheur et une qualité inégalée.

Par ailleurs, une gestion méticuleuse des déchets organiques est mise en place. 100% des déchets organiques issus des quatre pôles de restauration sont recyclés au sein de la permaculture, via un système de compostage sur place ou en compostage direct. Une mini-station de compostage est également opérationnelle pour traiter les biodéchets provenant des restaurants, tandis que des collecteurs individuels sont à disposition des vacanciers. Le camping a été récompensé en 2023 du Super Trophée du Développement Durable par la Fédération Nationale de l’Hôtellerie de Plein Air. Pour l’année 2024, l’objectif est ambitieux : récolter et utiliser plus d’une tonne de fruits, légumes et fleurs comestibles dans les cuisines du camping, poursuivant ainsi sa démarche de valorisation des ressources locales et de promotion d’une alimentation saine et équilibrée.

Les Sablons projettent également d’étendre leur influence en s’adressant à de nouveaux publics, notamment en ouvrant leurs portes aux écoles primaires locales pour des projets éducatifs. En parallèle, le camping explorera de nouvelles possibilités en entreprise (BtoB), en organisant des séminaires, des événements et des conférences axées sur la permaculture, la nature et le bien-être. Afin de sensibiliser le public à ces pratiques durables, Les Sablons offriront plus de 1200 heures d’ateliers participatifs de permaculture aux vacanciers et au grand public, offrant ainsi une occasion unique d’apprentissage et d’engagement en faveur de la préservation de l’environnement.