ACTUALITÉS : AGDE – Une Bière artisanale agathoise est née, venez la déguster !

 

30-06-17 : AGDE – Une Bière artisanale agathoise est née, venez la déguster !

Olivier DEGRYSE est un passionné.

A tel point, qu'après plusieurs formations, il a ouvert en début d'année sa propre brasserie artisanale de fabrique de bière, nommée « Brescou », dans la zone des 7 fonts à Agde avec une production annuelle dans un premier temps de 130 hectolitres, sur une capacité de 300 hectolitres.

Après une formation à l’Ecole d’Agriculture de Douai avec Monsieur Olivier SENECHAL, Maître Brasseur reconnue dans le milieu brassicole, il a décidé de se lancer dans l'aventure.

Animé par une véritable passion,  il brasse sa bière pour lui apporter une plus value, aussi bien au niveau du corps que des saveurs.

Sa bière Blonde est typée du Nord mais remaniée pour lui donner des notes florales et herbacées. Olivier revisite aussi la Pale Ale, reine orangée des bières anglo-saxonnes, en lui introduisant des notes de caramel grâce aux deux malts utilisés et des notes d’agrumes, conséquence du travail u houblon.

L’amertume est relevé, cependant juste ce qu’il faut pour réveiller les papilles et rafraîchir le palais. La bière Blanche qu’il propose également est la plus douce de toutes.

Afin d’étoffer sa gamme, Olivier compte déjà proposer une nouvelle bière, ambrée cette fois, dès la fin juillet, et une bière blonde de garde, plus mûre grâce à une fermentation  plus longue, dès septembre, et par la suite des éditions limitées, comme une bière de Noël.

Si la production est principalement vendue aux cafés, hôtels, restaurants, caves et épiceries fines de l’agglomération, le caveau est ouvert aux particuliers le vendredi après-midi et le samedi matin. 

 

Brasserie Artisanale BRESCOU

17 rue Pierre Paul RIQUET

ZI des 7 fonts

AGDE – 34300

bierebrescou@gmail.com

06 07 84 03 23 

AGDE – Une Bière artisanale agathoise est née, venez la déguster !

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Domitille Lehman, en stage au sein de la rédaction Hérault-Tribune (03-07-17)     30948 vues

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