Étang de Thau : le préfet annonce la levée des restrictions sur les moules et les palourdes

Suite aux derniers résultats d’analyses sur les palourdes et les moules de Thau qui se sont montrés positifs, le préfet a annoncé la nouvelle dans un communiqué ce jeudi.

Ainsi, les restrictions “de récolte, du transport, de la purification, de l’expédition, de la distribution et de la commercialisation en vue de la consommation humaine des moules et palourdes de l’étang de Thau“ ont été levées. Après plusieurs semaines d’attente, les coquillages issus de l’étang peuvent être à nouveau consommés.

Pour rappel, suite à des analyses effectuées le 9 mai 2023, la préfecture avait interdit la vente et la commercialisation des coquillages de l’étang de Thau le vendredi 12 mai. Les huîtres et les escargots n’étaient pas concernées par ces restrictions.