Jacou : visite inédite de la Chocothèque de Patrice Gonzalez ce samedi

Situé à l’arrière de sa chocolaterie de l’Espace Bocaud, cet atelier lui permet de transformer lui-même les fèves depuis juillet 2021.

Inaugurée cet été, la Chocothèque de Patrice Gonzalez est remarquable à plus d’un titre. Grâce à elle, son équipe et lui peuvent directement traiter les fèves venues du Ghana, de Madagascar, du Pérou… Un fait rare. En effet, la très grande majorité des artisans chocolatiers ne fabriquent pas leur propre chocolat.

Samedi 30 octobre, de 10h à 12h et de 14h30 à 17h30, Patrice Gonzalez organise une journée portes ouvertes. Sans inscription, les visiteurs pourront découvrir les méthodes du chocolatier et le processus de transformation de la fève au chocolat, tout en dégustant quelques douceurs.