Maurice ROUILLARD au paradis des gourmets

Maurice ROUILLARD au paradis des gourmets

“Dumaine” agathois de la gastronomie, il était un personnage très attachant.

Le 29 janvier, dieu l’a rappelé à lui.Il avait été traiteur-rôtisseur rue Montesquieu de 1968 à 1986. Au début des années 80 il créé sur les quais d’Agde le réputé restaurant La Perle Noire puis Les Noces de Jeannette à côté des halles.

Il fera même un petit tour aux commandes du restaurant du club Pierre BARTHES
Maurice avait un grand sens de l’amitié; ainsi ses petits déjeuners réservés à quelques privilégiés dont Patrick CHAUCHEREAU, Jacques GUITTET (auteur de ce superbe cliché ) , votre serviteur… sont restés mémorables.

C’était aussi un grand amateur de chevaux ; il organisa à l’ emplacement du futur golf des concours équestres. Il avait suggéré à Pierre LEROY-BEAULIEU , ancien maire d’Agde de créer un hippodrome vers le Bagnas, qui sera par la suite “classé”.

A son épouse Maria qui l’a accompagnéé dans la vie professionnelle et privée et à ses enfants,  Herault-tribune.com et Le Magazine du Cap d’Agde présentent leurs amicales condoléances.

Georges Renault

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