Recette : la tarte aux pommes de saison du chef Fabrice Rialland

En ce début d'automne, on vous dévoile la recette de la tarte aux pommes.

Rien de mieux qu’une recette de @danslacuisinede_marie : la classique tarte aux pommes, imaginée par le chef Fabrice Rialland.

Les ingrédients :

  • 130g de beurre froid
  • 210g de farine
  • 50g de sucre glace
  • 25g de poudre d’amandes
  • du sel
  • 1 oeuf
  • 3 pommes

La recette :

Préparer une compote maison :

1. Mettre dans le bol du Thermomix une dizaine de pommes pelées et vidées de leurs pépins dans un peu d’eau puis mixer.
2. Laisser refroidir puis déposer la compote sur la pâte et mettre 6 pommes préalablement découpées
3. Saupoudrer de sucre vanillé
4. Enfourner ! (thermostat 100° pendant 20 minutes)

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