Hérault : le Département suscite l’appétit des restaurateurs hors domicile pour le manger local

Le Département a prévu une série de 6 rencontres entre producteurs locaux et acheteurs de la restauration hors domicile, du 14 au 30 mars, dans le but de favoriser les circuits courts et une alimentation de meilleure qualité.

L’opération s’intitule Au pré de la ferme. Elle est le fruit d’une réflexion menée par le réseau Agrilocal qui s’efforce de développer les économies locales. La plateforme Agrilocal34 met en relation les fournisseurs et les acheteurs d’un même territoire.

Opération de séduction

Ici, c’est par le rapprochement convivial et en présentiel entre les producteurs et distributeurs que le Département espère créer une convergence d’intérêts. Une opération de séduction sous la bannière Manger mieux, consommer héraultais ! Quoique le lien entre un aliment produit localement et sa qualité ne soit pas donné d’avance, l’initiative a le mérite de privilégier les circuits courts, limitant les émissions de CO2 notamment.

Une image de marque

legumes
MIN © M_Weisbuch

La restauration hors domicile concerne les cantines, les maisons de retraites, les restaurants d’entreprise, les traiteurs… Les responsables de 148 établissements sont donc invités par quelques-uns des 388 fournisseurs engagés pour se laisser convaincre des enjeux du manger local et de l’alimentation saine. Des choix qui deviennent déterminants pour les consommateurs scrutant de plus en plus les orientations des entreprises. En effet, une entreprise qui protège le terroir, nourrit les enfants avec des aliments 100% bio ou contribue à la protection de l’environnement aura désormais une image de marque conforme aux attentes des consommateurs de demain.

Programme

  • Lundi 14 mars
  • Présentation de la plateforme Agrilocal34 et des dernières actus, table ronde.
  • Balade autour du Pic Saint-Loup en partenariat avec la Communauté de communes du
  • Grand Pic Saint-Loup.
  • De 10h à 14h : visite de l’exploitation et buffet de produits locaux au Domaine de l’Oulivie, Mas de Fourques à Combaillaux
  • De 14h30 à 17h : présentation des adhérents de la boutique de producteurs à la Cabane paysanne, Chemin de la Liquière à Saint-Martin-de-Londres
  • Mercredi 16 mars
  • Présentation de la plateforme Agrilocal34 et des dernières actus, table ronde.
  • De 9h30 à 12h : découverte de la légumerie de Pézenas en partenariat avec la commune de Pézenas à l’ESAT CATAR Légumerie, 9 avenue de la Gare du Midi à Pézenas
  • De 12h30 à 14h : Buffet de produits locaux au lycée agricole La Condamine, 4 allée Générale Montagne à Pézenas
  • De 14h30 à 17h : visite d’une exploitation maraîchère à Les Frênes, plaine de Conas Nord à Pézenas
  • Samedi 19 mars
  • Présentation de la plateforme Agrilocal34 et des dernières actus, table ronde.
  • Du marché à la brasserie en Minervois Saint-Ponais en partenariat avec la Communauté de communes Minervois au Caroux
  • De 9h à 14h : visite de l’exploitation et buffet de produits locaux au Marché de producteurs d’Oupia, place de l’Eglise à Oupia
  • De 14h30 à 17h30 : visite d’une brasserie artisanale à la salle de rencontres, mairie de Pardailhan
  • Mercredi 23 mars
  • Présentation de la plateforme Agrilocal34 et des dernières actus, table ronde.
  • Les circuits courts autour de Montpellier, de la vente directe au Marché d’intérêt national (MIN) en partenariat avec Montpellier Méditerranée Métropole
  • De 9h30 à 12h : visite d’un élevage au Domaine de Mirabeau, RD 114 à Fabrègues
  • De 13h à 16h : buffet de produits locaux, visite du MIN et du carreau des producteurs au MIN de Montpellier, 281 avenue du Marché Gare à Montpellier
  • Jeudi 24 mars
  • Présentation de la plateforme Agrilocal34 et des dernières actus, table ronde au Rocher des fées sur le secteur Vallée de l’Hérault en partenariat avec la Communauté de communes Vallée de l’Hérault
  • De 14h à 17h : visite de l’exploitation et buffet de produits locaux au Rocher des Fées, rue des pins à Vendémian
  • Mercredi 30 mars
  • Présentation de la plateforme Agrilocal34 et des dernières actus, table ronde.
  • Accueil à la SICA du Caroux dans le secteur Vallée de l’Orb en partenariat avec la Communauté de Communes Grand Orb
  • De 9h30 à 17h : présentation de la SICA, buffet de produits locaux et visite d’une exploitation au SICA du Caroux, route de Saint-Pons à Villemagne-l’Argentière

Informations pratiques

Inscriptions sur https://forms.gle/8bVk1EhHv7XErTSw8
Renseignements au 06 14 42 23 09

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