Montpellier : report du colloque sur les boissons, du besoin à l’addiction

Le 11e colloque de la Chaire Unesco alimentations du monde initialement prévu le vendredi 4 février est reporté au 10 juin pour assurer un meilleur accueil des visiteurs. Il répondra à la question : “ Les boissons, un aliment comme les autres ? ”

La Chaire Unesco alimentations du monde reporte son colloque annuel au vendredi 10 juin 2022, autour de questions sur les boissons. L’anthropologue à l’École des hautes études en sciences sociales Véronique Nahoum-Grappe, l’ancienne ambassadrice du Guatemala en France, sommelière en café et fondatrice de la Caféothèque à Paris Gloria Monténégro, et l’historien à l’École des hautes études en sciences sociales Éloi Ficquet proposons différents temps d’échanges autour de leurs spécialités.

video

Cliquez sur le lien pour découvrir la vidéo :
https://www.chaireunesco-adm.com/Une-ecologie-de-l-alimentation

Programme

  • 8h30 : accueil café
  • 9h : ouverture
  • 9h30 : conférence inaugurale
  • 11h : session 1 – Des besoins physiologiques aux dépendances et addictions
  • 12h30 : remise du Prix doctoral et du Prix photo
  • 14h : conversation – À l’heure du café
  • 15h : session 2 – Boire, à la croisée d’enjeux économiques, politiques et environnementaux
  • 16h15 : conclusion
  • 16h30 : apéro final

Informations pratiques

Les boissons, un aliment comme les autres ?
Vendredi 10 juin 2022 de 8h30 à 16h30
Les modalités d’inscription seront précisées eau printemps, en fonction des conditions sanitaires.
Suivez les mises à jour sur la page de l’évènement :
www.chaireunesco-adm.com/11e-colloque-annuel-de-la-Chaire
Montpellier SupAgro
Institut des régions chaudes
1101, avenue Agropolis à Montpellier
Téléphone : 04 67 61 70 10

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