Prévisions de la récolte viticole au 1er septembre 2013

Prévisions de la récolte viticole au 1^er septembre 2013 :

Révision de la prévision à la baisse, retard confirmé et qualité prometteuse.

Le caractère tardif de la récolte 2013 est nettement confirmé, il est estimé entre une et trois semaines selon les secteurs. En effet, malgré l’été chaud, la véraison se déroule lentement (à mi parcours environ), parfois pénalisée par une physiologie orientée vers la croissance végétative.

Malgré la bonne sortie de grappes, les volumes ont été réduits du fait de phénomènes de coulure, notamment sur Merlot et Grenache dans le Gard et le vignoble audois. Dans l’Hérault et les Pyrénées-Orientales, ainsi que sur les cépages blancs, le phénomène parait moins marqué, et pourrait être compensé par le grossissement des baies.

L’état sanitaire est jugé satisfaisant, sans évolution pour l’instant des foyers de botrytis apparus en juillet, mais la menace reste toujours présente. La maturation en cours, dans le contexte actuel d'une alternance de journées chaudes et de nuits fraiches, est favorable à l'expression de beaux profils aromatiques.

La vendange a démarré la dernière semaine d’août pour les muscats, suivront les blancs puis les rouges en deuxième quinzaine de septembre jusqu’à fin octobre.

Le retard végétatif complique l’exercice de prévision et les caves coopératives sont partagées puisque, parmi celles de l’échantillon interrogé, 8 caves ont revu leurs prévisions à la hausse au 1^er septembre, 12 les ont revues à la baisse tandis que 27 les ont maintenues au même niveau que le 1^er  août.
La prévision de récolte est révisée à la baisse et estimée à 13,2 millions d’hl.

Prévisions de récolte viticole au 1^er septembre 2013 Unité : millions d'hl

Sources : données 2013 – Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt du Languedoc-Roussillon (SRISE/SRFAM)

données 2008 à 2012 – Douane CVI – déclarations de récolte

Méthode de prévision :

• Enquête réalisée en face à face de juin à octobre auprès des caves coopératives de la région entre le 20 et le 25 de chaque mois par le Service régional de l'Information Statistique et Économique de la DRAAF (SRISE),

• Enquête téléphonique par sondage les trois premiers mois (48 coopératives interrogées),

• Les prévisions de récolte faites par les caves coopératives sont ensuite extrapolées à l’ensemble des caves de la région (y compris les caves particulières),

• Les résultats de l’enquête sont discutés avec le Service régional de FranceAgrimer (DRAAF), un groupe d'experts et éventuellement corrigés selon les dires d’expert ainsi exprimés.