VIAS - Une restauration scolaire de qualité !

« Il y a moins de gaspillage à la cantine » : c’est le constat effectué par le personnel de la restauration scolaire. « Les enfants goutent à tout et trouvent que les plats sont meilleurs !».  

Le restaurant scolaire est livré par une cuisine centrale, en liaison froide. Du personnel qualifié effectue la remise en température des repas.

Depuis janvier 2016, un nouveau prestataire a été choisi pour répondre à des critères bien précis : équilibre des repas, produits locaux et de saisons … Il s’agit de la Société SHCB située à Sauvian.

L’ensemble du personnel du service restauration scolaire  et de la crèche a participé, mercredi dernier, à une demi-journée de formation sur l’hygiène en restauration collective. Les repas sont livrés tous les matins avant 10h et le pain livré par la boulangerie du Moulin du Libron.