Hérault : les cantines consomment local cette semaine
Cette opération se nomme Au pré de l’assiette. Elle est organisée par le Département et l’association Agrilocal.
(Crédit lumix2004 / Pixabay)
Elle a pour but de “sensibiliser les élèves à l’importance de manger local et met à l’honneur les producteurs et les patrimoines culinaires locaux“. Sur la semaine du 14 au 18 novembre, plus de 3 000 jeunes convives de 8 établissements vont bénéficier de cette opération.
Animations durant le déjeuner
Les cuisiniers de ces lycées, collèges et écoles proposeront soit 1 produit local spécifique chaque jour de la semaine, soit un menu 100% local lors d’un déjeuner. Pendant le repas, le Département et ses partenaires proposeront des animations aux élèves : quizz sur la saisonnalité, les produits locaux, l’agriculture bio, jeu du plateau repas pour composer un déjeuner équilibré.
Les établissements concernés sont les suivants : collège Paul Bert à Capestang, lycée Jacques Brel à St Pons de Thomières, restaurant scolaire à Prades le Lez, lycée Jean Moulin à Béziers, restaurant scolaire école Marcel Pagnol à Castries, collège Jean Bène à Pézenas, et le collège et la primaire Olargues.
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