Cuisine et vins
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France
La Minute gourmande, sans lactose : les cookies aux amandes et pépites de chocolat (sans beurre)
Cette semaine, @DanslacuisinedeMarie revisite une recette sans lactose de l'instagrameuse @eatwithflower.
Sans beurre, cette recette de cookies aux pépites de chocolat prouve une fois de plus que la gourmandise est l’affaire de tous, même en cas d’intolérances alimentaires.
Les ingrédients
- 120 g de purée d’amandes
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 140 g de farine
- 40 g de poudre d’amande
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 80 g de pépites de chocolat
- 25 g d’amandes concassées
La préparation
- Mélanger la purée d’amandes, les œufs et le sucre
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène
- Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur
- Préchauffer le four à 220 C
- Diviser la pâte en 9 boules, les disposer sur une plaque de cuisson et les aplatir, de manière à ce qu’ils soient espacés
- Enfourner 8 minutes
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