Hérault tribune : L'actu au quotidien dans tout l'Hérault

Cuisine, recette : les financiers de la meilleure pâtissière de Montpellier Clara JUNG

Aujourd'hui, notre conseillère cuisine, l'experte Marie Canet (@danslacuisinedemarie), nous propose de réaliser les financiers de la meilleure pâtissière de Montpellier Clara JUNG..

Ingrédients

90 g de beurre 
50 g de farine
175 g de sucre glace
150 g de blancs d’oeuf ( soit 5 oeufs )
Une pincée de sel 
5 g de levure chimique
45 g de poudre d’amandes

Recette

Préchauffez le four à 180 ° C 

Faites fondre le beurre à la casserole jusqu’à obtenir une odeur de noisette, attention à ne pas le brûler, on veut juste avoir une coloration dorée.

Mélangez tous les autres ingrédients ensemble puis versez le beurre noisette et mélangez au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Versez le mélange aux trois quarts dans des petits moules en silicone ( préalablement graissés ).

Enfournez une dizaine de minutes, les financiers sont cuits lorsque le dessus commence à être joliment doré.

Qu'en pensez-vous ?

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Jeux concours
Météo de l'Hérault
Hérault Tribune Pro Hérault Tribune Reportages

Depuis 1973, d’abord sous format magazine, puis via son site, Hérault Tribune informe le public des événements qui se produisent dans le grand Agathois, le Biterrois et le bassin de Thau.

logo hje

Depuis 1895, l’Hérault Juridique & Economique traite l’économie, le droit et la culture dans son hebdomadaire papier, puis via son site Internet. Il contribue au développement sécurisé de l’économie locale en publiant les annonces légales.